Как высушить семена тыквы в домашних условиях

Чтобы приготовить к процедуре высушивания продукт, его нужно предварительно обработать:

  1. плод, из которого вынимают семечки, должен быть спелым, на нем не обязано быть никаких вмятин и прогнивших участков;
  2. извлечь их можно, разрезав аккуратненько овощ пополам, чтоб не разрушить семена, либо же срезать шляпку и вытащить мякоть с семенами древесной ложкой;
  3. сами семечки не должны быть пустыми и неровными;

Важно! Деформированное семя засушивать нельзя. Витамины сохраняются в целых плодах!

  1. каждое семя отделяют от мякоти и промывают под струей прохладной воды (в дуршлаге либо сите);
  2. промывают до тех пор, пока семена не станут незапятнанными и шершавыми (не скользкими);
  3. выкладывают на сухую бумагу (бумажные полотенца, салфетки) либо ткань;
  4. выдерживают на открытом воздухе пару часов, чтоб ушла лишняя влага;
  5. выбирают метод сушки.

Как с подсолнуха сушить семена.

Методы сушки тыквенных семечек

Тыквенные семена – продукт хоть и нужный, но при этом скоропортящийся, потому ежели вы желаете вдоволь насладиться его превосходным вкусом, нужно делать заготовки впрок.

Существует несколько методов сушки семечек тыквы в домашних критериях. Разглядим детально каждый из них:

  1. Сушка в естественных критериях . Все, что для вас пригодится в данном случае – наличие достаточного количества вольного места и солнечная погода. Для начала нужно подабающим образом приготовить продукт к сушке. Кропотливо очистите семена от тыквенной мякоти. Потом вымойте и обсушите. Разложите подсохшие семена одним слоем на какой-либо ровненькой поверхности, не забыв перед сиим накрыть ее бумагой для выпечки.

    Оставьте на солнышке на пару дней. Аспектом готовности семечек служит хрупкость их оболочки.

Совет. Не используйте в качестве поверхности для сушки семечек дерево: продукт чрезвычайно насыщен влагой, потому при сушке даст ее дереву, и оно может деформироваться.

  1. Сушка в сушилке для фруктов либо духовке . Ежели вы будете применять сушилку для фруктов, то поначалу нужно приготовить семена подабающим образом (аналогично способу, описанному выше), потом выложить их на противень и выслать в сушилку.

    Перед сиим выставьте нужный температурный режим, предназначенный специально для сушки семян. В духовке же семена будут сушиться в течение пары часов. При этом температура не обязана превосходить 100 градусов.

  2. Сушка на сковороде. Достаточно обычный и стремительный метод. От вас будет нужно только 15 минут времени, неизменное присутствие во время процесс сушки, наличие сковороды и семечек. Сушить семена следует на среднем огне, повсевременно при этом помешивая их.

Если же вы планируете высушить семена тыквы для использования их в качестве посадочного (то есть на семена), действовать необходимо последующим образом. Поначалу собрать тыквенный сбор до пришествия зимы, опосля отдать ему полежать несколько недель в теплом месте.

Потом можно извлекать семечки. Кропотливо отделить мякоть, семечки вымыть и обсушить.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

Потом высушить в холодном проветриваемом месте. Хранить в тканевых либо картонных пакетиках.

Как из подсолнуха сделать семена. Как высушить семена из подсолнуха в домашних условиях

Раньше, когда продажей семечек занимались почти все огородники, это приносило не нехорошую прибыль. Им, чтоб жаренные семена были каждый день под рукою, нужен был чрезвычайно обычный метод приготовления вкусных соленых семечек. И весь секрет состоял в том, что соль добавлялась при жарке, но непременно с подсолнечным маслом, ведь конкретно оно является связывающим ингредиентом.

Благодаря подсолнечному маслу соль умеренно впитывается в зернышки.

А вкус больше всего зависит от свойства самих семян и правильной прожарки.

Сначала делаем соляной раствор, заливаем высыпанные на сковороду семена. Сначала они бурлят с веществом соли, а позже начинают поджариваться. Опосля испарения соли и когда семена подсохнут, нужно жарить их в сковороде как обычно.

Для начала нам пригодятся сырые зерна семечек и соленный раствор. Дальше берем небольшую кастрюлю и заливаем туда раствор, маленько подогреваем и добавляем наши ядрышки, дальше варим около 10-15 минут и готово.

Думаю, что можно сделать это так:

1 Поначалу немножко жарить семена, чтоб они слегка расколупались, то есть от жары слегка приоткрылись, то есть в них образовались щели.

2 Потом взять солную воду, засыпать туда семена и поварить незначительно либо просто подержать в солной воде несколько часов, чтоб само семя просолилось.

3 Потом их процедить, чтоб вода соединилась и опять пожарить, чтоб из них вся влага выпарилась.

Влага выйдет, а соль остается в семечках.

Чтобы у жареных семечек вышли солеными зернышки, а не лишь скорлупа, их нужно замачивать на некое время в солевом растворе (500г соли на 1 литр теплой воды). Чем подольше они будут вымачиваться, тем наиболее солеными станут опосля жарки. Среднее время вымачивания от 6-ти часов до одних суток. Засоленые семена нужно пересыпать в сито(дуршлак) и хорошо помыть под струей прохладной воды.

Далее семечки необходимо просушить до полного высыхания, опосля чего же они будут готовы к жарке обыденным методом — на сковороде.

И не забудьте добавить несколько капель растительного масла в конце жарки — для блеска.

Быстрый способ: в соляном растворе (1:1) проварить семечки подсолнечника в течении 10 минут.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

Помыть. Сушить и поджарить сразу в микроволновке на маленький мощности. Помешивать и пробовать через каждую минутку жарки — обязательно.

Как сушить семена тыквы. Температурный режим

Как сушить семена тыквы? При какой температуре? В зависимости от того, какой устройство вы используете, температура сушки может варьироваться. Сковородка подойдет тем, кто желает наслаждаться семечками, отлично поджаренными, с легкой румяной корочкой.

Сковородку следует держать на среднем огне , ежели же вы используете варочную панель, то доведите температуру до 100 – 120 градусов и временами помешивайте, чтоб один из боков семена не подгорел.

Время действия на семена не обязано превосходить пятнадцати минут .

Не допускайте того, чтоб семечки долго лежали на одном боку. Кожица может чрезвычайно быстро подгореть. При желании семечки можно посолить – это добавит приятного вкуса во время употребления.

Если речь идет про аэрогриль , то в нем сушить семечки советуют при температуре 60 градусов. Сушка в аэрогриле займет около 30 минут.

Работающий вентилятор в приборе увеличивает жар в разы, потому нужно учесть этот факт.

Сушка в электросушилке возможна при температуре 80 градусов с повторяющимся помешиванием.

Сушка в электросушилке на средних поддонах составит около часа.

Главное помните о том, что таковая сушка может повлечь за собой самый неописуемый итог в случае, ежели вы оставите семечки на верхнем либо же самом нижнем поддоне. Как правило, это чревато или не просушкой семени, или его сгоранием.

Как сушить тыквенные семена в духовке? Сушка в духовке представляет собой нагревание при температуре 60 – 80 градусов. Ежели семена очень огромные и мясистые, то температуру можно довести и до 100 градусов .

Хорошо высушенные семечки

При сушке в духовке семена нужно выложить на противень чрезвычайно узким слоем и временами помешивать . Лишь тогда семена будут по — истинному вкусные и сушеные.

Время действия на семена в духовке колеблется от 20 до 30 минут .

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

При этом противень должен находиться ровно по- середине духового шкафа.

Как сушить тыквенные семена в микроволновке? В микроволновой печи можно сушить семечки последующим образом: положив в специальную посуду для печи, семечки узким слоем вы должны поставить печь на мощность 600 Ватт . Как правило, сушка в микроволновой печи составляет 20 минут .

По нашему пошаговому фото рецепту вы научитесь верно готовить тыквенные семечки в домашних условиях.

Тыквенные семена съедобны, отложите их, когда будете делать тыкву на Хэллоуин. И используйте их как украшение, либо для перекуса.

Семечки тыквы состоят из 2-ух частей: хрустящая белоснежная шелуха и зеленоватые семечки.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

Обе части съедобны. В них много минералов, белка и клетчатки. Приятное с полезным!

100 граммов тыквенных семян калорийность 446 ккал:
Белки 18,6
Жиры 19,4
Углеводы 53,8

Фотография блюда:Леви Браун

Время:35 мин.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

Рекомендуем

Рецепты с схожими ингредиентами:тыквенное семя

Как сушить семена подсолнуха в микроволновке. Как верно сушить семена в домашних условиях

Оксана Константинова

Сушеные семена – это не лишь вкусная, но и чрезвычайно нужная закуска. Семечки тыквы, подсолнуха, кунжута богаты витаминами, макро- и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Правда, лишь в том случае, ежели они верно приготовлены.

Подсолнечные

Неочищенные сырые семечки подсолнуха можно приобрести в маркете либо собрать без помощи других (если на вашем пригородном участке либо даче друзей растет это прекрасное растение).

В первую очередь семечки необходимо отлично помыть. Для этого сложите их в дуршлаг либо большое сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Потом кропотливо встряхните семена и выложите узким слоем на салфетку либо кусок ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе либо подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Временами перемешивайте семена, чтоб сушка была наиболее равномерной.

Если вы не желаете ожидать несколько часов, воспользуйтесь способностями бытовой техники. Семена можно сушить в духовке либо микроволновой печи. В первом случае выложите семечки подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф.

Иной вариант – расположите семечки на плоской тарелке в микроволновку, включенную на наивысшую мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки либо микроволновки семена не лишь просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются лишь на солнце.

Высушить семечки можно и на обычной сковородке. Повсевременно помешивая, жарьте их на небольшом огне до готовности.

При использовании духовки либо микроволновки семена не лишь просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семена солеными в домашних критериях можно 2-мя способами. Или посыпьте семечки поваренной солью конкретно во время сушки, или заблаговременно выдержите продукт в солевом растворе.

Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от хотимого результата (чем длиннее будет процесс, тем наиболее соленым окажется итоговый продукт). Бывалые кулинары советуют воспользоваться вторым методом, так как он дозволяет соли просочиться вовнутрь кожуры и сделать лучше вкус ядра.

Тыквенные

Тыквенные семена, как и подсолнечные, можно приобрести в маркете либо извлечь без помощи других из спелых овощей.

Аккуратненько срежьте верхушку тыквы, вырежьте сердцевину и извлеките семечки из мякоти. Промывайте их под проточной водой до тех пор, пока они не закончат липнуть к пальцам.

Сушить семечки тыквы можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, в электросушилке, на аэрогриле либо же на воздухе. Духовку разогрейте до +80 °С (до +100 °С, ежели семена крупные) и держите в ней ровно разложенные на противне запасы в течение получаса. Для дегидратации семян тыквы в микроволновке будет нужно около 20 минут (на наибольшей мощности).

В электросушилке тыквенные семена сушатся 1 час при температуре +80 °С. На специальной сетке аэрогриля семечки будут готовиться 30 минут при температуре +60 °С.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

На открытом воздухе под солнцем тыквенные семена сушатся приблизительно 5 часов.

Чтобы подсолить семечки тыквы, слегка поджарьте их на сковороде уже сушеными, посыпав нужным количеством специй.

Льняные

Льняные семена чрезвычайно полезны для людей, придерживающихся вегетарианского питания, так как они содержат много жирных кислот. Сушить их можно или на солнце в течение пары часов, или в духовом шкафу при средней температуре.

Кунжутные

Семена кунжута, богатые фосфором и белками, сушатся по тем же правилам, что и любые остальные. Кунжутные семена обширно юзаются для приготовления разных вторых блюд (особенно японской кухни) и домашней выпечки.

Сушка семечек в домашних критериях – не плохая привычки опытнейшей хозяйки.

Под рукою постоянно будет нужный снек (обезвоженные семечки хранятся чрезвычайно долго) либо добавка к обычным блюдам.

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогрейте духовку до 150°С.

    Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

    Используя ложку, выскоблите волокна и семечки из тыквы в миску.

  • Отделите семечки от волокнистой части, помойте их в дуршлаге под прохладной водой, потом стряхните воду. Не стоит промокать их картонными полотенцами: бумага прилипнет к семечкам, но можно сделать это хлопчатобумажным кухонным полотенцем.
  • Разложите семена в один слой на смазанном растительным маслом противне и жарьте 30 минут, чтоб высушить их.
  • Перемешайте семена с оливковым маслом, солью и специями по выбору (варианты представлены ниже). Верните в духовку и обжаривайте, пока они не станут хрустящими и золотистыми, еще около 20 минут.
  • Сделайте сладкие семечки

    С корицей и сахаром (не добавляйте соль).

  • Поджарьте семена с индийскими специями

    Добавьте пряность гарам масала; опосля обжарки перемешайте с коринкой (мелкий изюм без косточек).

  • Приправьте семена паприкой в испанском стиле

    Смешайте с копченой паприкой; опосля обжарки перемешайте с обрубленным миндалем.

  • Тыквенные семена по-итальянски

    Перемешайте с тертым пармезаном и сушеным орегано.

  • Тыквенные семечки-барбекю

    Смешайте с карим сахаром, приправой чили с чипотле и молотым кумином.

Категории:

рецепт / Закуски / Закуски к пиву / Снеки / Блюда из тыквы / Закуски из тыквы / Фуд Нетворк — рецепты

Похожие рецепты

Тыква – это овощ, который с древности употребляют люди, и они знают, как велика его полезность.

В еду использовалась не лишь мякоть, но и цветочки, стволы. Когда-то он подменял картофель, который ввез в страну Петр I из Голландии. Равномерно он укреплял свои позиции и стал чуток ли не главным блюдом на столе, и люди запамятовали тыкву и ее полезные характеристики. В настоящее время в связи с частыми неуввязками со здоровьем этот чудо-овощ все почаще и почаще встречается в меню.

Не малоизвестна полезность и тыквенных семечек, употребление которых поможет избавиться от множества заболеваний и повысит иммунитет. Употребление этого продукта содействует нормализации работы всего организма. Это просто кладовая здоровья, в которую заходит большущее количество (около 50) макро- и микроэлементов, аминокислоты, пектин, минеральные соли, пищевые волокна, жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты, витамины.

Недостающее этих веществ в организме выражается в головной боли, беспомощности, пониженном тонусе мускул, патологиях костно-суставной системе, нарушении функции мочевыделительных и сердечно-сосудистых органов.

Кожура от семечек тоже употребляется, ее характеристики влияют на защиту и укрепление сосудов и сердца. Перемолотая кожура вкупе с семечками является скрабом для пищеварительной системы. Правда, ежели есть нарушения либо заболевания в данной для нас области организма, то не следует им злоупотреблять.

На базе тыквенных зернышек изготавливают фармацевтические препараты, оказывающие антивосполительное, ранозаживляющее и желчегонное действие.

Применение тыквы показано всем без исключения.

Нельзя употреблять его лишь при персональной непереносимости.

Сырой продукт содержит максимальный размер частей, но он недолго хранится.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

Чтоб насыщать собственный организм полезными веществами, находящимися в семенах тыквы, их заготавливают еще с осени. Чтоб они долго хранились, не отсыревали и не прорастали, их высушивают. Естественно, их можно приобрести и в маркете, но ежели заготовить без помощи других, применение этих семян принесет больше полезности, т.к.

Как высушить семечки тыквы в домашних условиях

процесс сушки будет проходить под своим контролем. До этого чем начать просушивать семена, необходимо их подготовить.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: