Как сушить тыквенные семечки в духовке

Сушеные тыквенные семечки: все методы заготовки — как сушить семена тыквы в домашних условиях

AnyutaN — Дек 21st, 2016

Категории: Сушеные овощи

Метки: Сушеные семечки

Семена тыквы чрезвычайно вкусны и полезны. Они содержат много кальция, благотворно влияющего на кожу, зубы и ногти. Также в состав семечек этого овоща входят вещества, дозволяющие биться с мужскими половыми болезнями на ранешней стадии. Наибольшая концентрация нужных веществ содержится в сыром продукте, но хранить такие семечки долго не получится, так как они начинают быстро гнить и портиться.

Наилучший метод сохранить семена на долгое время – высушить их.

Ингредиенты:тыквенные семечки
Время для закладки:Осень

Конечно, готовые сухие семечки можно приобрести в хоть каком маркете, но продукт, заготовленный без помощи других, принесет организму еще больше полезности, так как процесс сушки будет вполне вами контролироваться. О том, как верно сушить тыквенные семена в домашних критериях, мы тщательно побеседуем в данной для нас статье.

/p>

Как хранить сушеные семечки тыквы

Хранить сухие семечки необходимо в черном сухом месте. Емкостями для хранения могут послужить холщевые мешки либо стеклянные банки с тугой крышкой.

Срок годности семян – 1 год.

Tweet

Тыквенные семена – как выбирать, готовить и сушить?

/p>

Семена тыквы — это не лишь элемент, с помощью которого растят вкусный овощ, но еще и нужный продукт. Правда, лишь ежели знать, как сушить тыквенные семена, можно рассчитывать на получение от их потребления терапевтического эффекта. Невзирая на то, что сейчас в хоть каком маркете можно приобрести схожую продукцию, лучше всего готовить ее дома, без помощи других.

Во-1-х, это дозволит выбрать лучший продукт для производства заготовок. Во-2-х, обработка будет проведена правильным, очень щадящим способом.

Способы сушки тыквенных семечек

На воздухе

Для этого сырье раскладывают в один слой на подносах либо плоских тарелках, выстланных незапятанной бумагой. Газетные листы для сушки не подходят, так как типографская краска чрезвычайно токсична.

Емкость с семечками необходимо расположить в сухом, теплом и отлично проветриваемом месте. Чтоб обезопасить продукт от оседающей пыли и насекомых, поддоны можно накрыть марлевой тканью.

Естественная сушка достаточно продолжительна по времени и занимает, приблизительно, 15 – 20 дней.

В электросушилке для овощей и фруктов

Семенами тыквы заполняют сетки ординарным слоем.

Температурный режим устанавливают на уровне 60 – 70 градусов. Для равномерности просыхания, поддоны временами переставляют местами. Ежели данный момент упустить, то семечки на нижних ярусах сгорят, а верхние останутся сырыми.

На сковороде

Просушивание семян тыквы на сковороде займет не наиболее 15 минут времени. Этот процесс просит неизменного вашего присутствия, так как требуется неизменное перемешивание продукта. Сушить семена следует на среднем огне.

В микроволновке

На плоскую тарелку, застеленную картонной салфеткой, выкладывают маленькую порцию семян и посылают ее в микроволновую печь.

Семечки просыхают за 2 минутки при наибольшей мощности агрегата. Ежели данного времени не хватило, то функцию продлевают еще на 1 минуту.

Смотрите видео от канала «Кухмистер» — Как быстро пожарить тыквенные семена в микроволновке

В духовом шкафу

Сушка в духовке занимает существенно меньше времени. При этом, сушить с помощью этого агрегата можно 2-мя способами:

  1. Чистые семечки выкладывают на противень в один слой и помещают в шкаф, подогретый до 60 – 80 градусов. Чтоб они не пригорели, содержимое противня необходимо перемешивать каждые 30 минут. Дверцу держат приоткрытой.

    Время сушения варьируется в зависимости от размера семян, но среднее значение – 1 – 1,5 часа.

  2. Экспресс-метод сушки в духовке занимает всего 20 минут. Семена при этом подвергаются действию завышенной до 180 градусов температуре.

Смотрите видео от канала «Кулинарные анонсы и рецепты» — Тыквенные семена в духовке

В аэрогриле

Сушка в аэрогриле продолжается 30 – 40 минут. Мощность обдува устанавливается на максимуме, а температура нагрева — 60 – 70 градусов. Чтоб обеспечить неплохую вентиляцию, крышку агрегата оставляют мало приоткрытой.

Ежели это не сделать, то мокроватому воздуху некуда будет выходить, и семечки останутся влажными.

Подготовка семечек к сушке

Сорт тыквы при заготовке семян не имеет никакого значения. Применять можно, как столовые, так и кормовые сорта.

Разрезав тыкву пополам, можно найти семенную камеру. Семена размещаются кучно, а не по всей мякоти, как, к примеру, в арбузе, потому их сбор не составит труда.

Далее семечки необходимо вымыть под проточной водой. Они часто закутаны вязкими волокнами, потому промывать семена необходимо до тех пор, пока они не станут незапятнанными и шершавыми на ощупь.

Чтоб обсушить семечки от лишней воды, их раскладывают на картонных полотенцах и промакивают салфеткой.

Лучше всего бросить их в таком виде на пару часов, а потом перебегать конкретно к сушению.

Смотрите видео от канала «AllrecipesRU» — Как вытащить семена из тыквы и приготовить их к предстоящей сушке

Особенности предварительного этапа

Некоторые садоводы для сушки тыквенных семян юзают самый обычной и доступный метод – они просто держат их на солнце, пока те не дойдут до подходящего состояния. При таком подходе составляющие быстро лишаются воды и стают годными к употреблению. А вот по мнению профессионалов, так действовать не совершенно верно.

Действие прямых солнечных лучей содействует разрушению витаминов, потому конечный продукт оказывается фактически бесполезен.

Перед тем, как дома сушить семечки, необходимо выполнить такие манипуляции:

  1. Аккуратно разрезаем овощ, используя острый, но не чрезвычайно длиннющий ножик. Порезанные семена сушке не подлежат.

Совет: Невзирая на то, что тыквенные семечки в сыром виде содержат наибольшее количество нужных компонентов, употреблять их можно лишь в том случае, ежели на это получена рекомендация лечащего доктора.

Бесконтрольное употребление тыквенных семечек может привести к появлению заморочек с пищеварением.

  1. Оцениваем качество тыквенных семечек. Элементы должны быть плотными, белоснежными, цельными и мокроватыми. Ежели внутренности тыквы гнилостные либо недозрелые, сушить их бесполезно.
  2. Отделяем семечки от мякоти, выкладываем в дуршлаг, несколько раз промываем их под прохладной водой. Как лишь изделия утратят первоначальную вязкость, можно приступать к их сушке в домашних условиях.
  3. Расстилаем полотенце, выкладываем на них заготовки, накрываем и начинаем промокать, надавливая рукою. Меняем полотенце и оставляем продукт в таком виде на несколько часов.

    Влага обязана на сто процентов сойти с компонентов.

Подготовка окончена, сейчас нужно решить, с помощью чего же лучше высушить изделия в определенном случае, и можно приступать к манипуляции.

Как выяснить, что семена просохли?

Правильно высушенные семечки получают желтый цвет, кожура становится плотной с точным контуром. Непременно с семечек обязана просто соскальзывать прозрачная пленка. Цвет у ядра – мрачно зеленоватый с белесыми вкраплениями. Ежели семечко раскусить, то оно не обязано быть мокроватым либо хрустеть от пересушивания.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: