Как сделать бруснику

Бруснику почаще готовят с яблоками, но с грушей, на мой вкус, вышло даже увлекательнее. Лишь выбирайте груши сладких видов, сочные, но довольно плотные, чтоб в варенье сохранялись грушевые ломтики. Попытайтесь приготовить такое варенье. Думаю, в

раздел: Варенье

Брусника моченая на зиму без варки как приготовить моченую бруснику в банках.

kerescan — Окт 7th,

Категории: Соление-квашение

Метки: Моченая брусника, Мочение

Заготовленная на зиму по этому рецепту моченая брусника без варки подойдет даже тем хозяйкам, которые проживают в городских квартирах, где нет погреба и отсутствует подвал.

Ведь в зимнюю пору, полезные ягодки нужны городским жителям не меньше, чем счастливым обладательницам домиков в сельской местности.

А приготовленную таким способом бруснику можно хранить даже в городской квартире.

Ингредиенты:брусника, сахар

Как сделать моченую бруснику без варки в банках.

Для приготовления данной для нас заготовки необходимо приготовить трехлитровые банки, предварительно их вымыть и высушить.

Ягоды брусники перебрать, очистить от листиков, помыть и дать стечь излишкам воды.

Далее, готовим заливку, растворив г сахара в 1 л водички.

Отправляем заливку на плитку и дожидаемся кипения, после что снимаем ее с огня и остужаем.

Подготовленные ягоды брусники помещаем в банки, наполнив их до самого верха.

Заливаем ягоды охлажденной заливкой и плотно закрывают крышкой.

Банки с брусникой выносим на сберегание в кладовку или размещаем их на антресолях.

Можно расположить заготовки из брусники в хоть какой шкафчик на кухне, где найдется для этого место.

Ягода, приготовленная таким способом, непревзойденно сберегается и не портится.

Такую заготовку из брусники можно добавлять в качестве особых маринадов или солений к мясным блюдам и птице.

Из моченной брусники  готовят вкусный и освежающий морс, а также, юзают ее для приготовления внутренностей для блинчиков и пирогов.

Tweet

Финский концерн YIT делает совместную управляющую компанию с русской компанией «Брусника», которая будет работать на рынке Восточной части Рф, докладывает пресс-служба финской компании. Это дозволит YIT укрепить свои позиции на рынке сервисных услуг, расширив круг клиентов и географию деятельности.

Совместное предприятие компаний YIT и «Брусника» будет управлять жилыми домами, которые уже на данный момент входят в фонд объектов обеих компаний, а также продолжит увеличивать объемы обслуживания в огромнейших городках Урала и Сибири – Екатеринбурге, Тюмени, Новосибирске и Сургуте, говорится в пресс-релизе YIT.

В YIT отмечают, что объединение является беспрецедентным на рынке – новенькая управляющая компания станет одной из огромнейших в Восточной части Рф.

YIT и «Брусника» объединяют собственный опыт и познания, чтоб сделать наилучший в Рф продукт в сфере обслуживания многоквартирных жилых домов – с точки зрения сервиса и удовлетворенности клиентов.

В разработке совместного компании со стороны YIT участвуют две сервисные компании – «Урал ЮИТ Сервис» и «ЮИТ Сервис Тюмень». Все другие сервисные компании и девелоперские компании YIT в Рф продолжают свою текущую деятельность в собственных регионах, не участвуя в данном проекте.

YIT принадлежит 50,01% акций создаваемого совместного компании.

Операционный контроль и управление предприятием будет осуществляться со стороны YIT. Но при этом в совете директоров компании будет равное число представителей с обеих сторон.
Планируется, что совместная управляющая компания начнет свою деятельность с 1 января 2020 года.

Рецепты с брусникой

Брусника имеет множество нужных параметров, и она растет в Сосновской округе.

Помни: при заготовке брусники на долгий срок не рекомендуется употреблять дюралевую посуду и остальные ложки-поварешки.

Пюре из брусники с сахаром. Этот рецепт очень сохраняет характеристики свежайшей брусники.: На 1кг ягод брусники требуется 500-700г сахара.

Перебранные, промытые и просушенные ягоды пропустить через мясорубку, а лучше измельчить с помощью всепригодной кухонной машинки. В полученную массу добавить сахар, кропотливо перемешать. Уложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Как сделать бруснику

Хранить в холодном помещении либо холодильнике.

Брусника моченая 1й способ: На 10кг ягод брусники будет нужно 5л рассола. Большие зрелые ягоды перебрать, помыть в прохладной воде, плотно уложить в древесную, эмалированную либо стеклянную тару, накрыть салфеткой либо марлей, сложенной в несколько слоев, положить сверху кружок, залить остуженным 10%-ным сладким сиропом (100г сахара, 900мл воды), добавить мало корицы и гвоздики. К ягодам можно добавить разрезанные пополам яблоки с жесткой мякотью. Бросить в теплом месте на 2-3 дня для проведения молочнокислого брожения, а позже перенести для хранения в холодное место.

Брусника моченая 2й способ: По скольку в бруснике содержится бензойная кислота, владеющая консервирующим действием, то ее можно хранить, залив кипяченой остуженной водой с добавлением маленького количества сахара и соли (950мл воды, 30г соли, 20г сахара).

Брусника моченая 3й способ: В особенности вкусной бывает брусника когда ее заливают последующим составом: на 9 л воды добавляют 150г сахара, 45г соли, 10г корицы, 5г гвоздики.

Раствор следует прокипятить и охладить, опосля чего же им можно заливать ягоды. Указанное количество сиропа юзают для мочения 10кг ягод.

Варенье из брусники: Это варенье можно подавать к обжаренной говядине, телятине, баранине, птице и дичи.

Как сделать бруснику

На 1кг брусники для варенья требуется 500г сахара либо меда, 0,5 стакана воды, для особенного вкуса добавляют корицу, 3 шт. гвоздики либо лимонную цедру.

Как сделать бруснику

Бруснику нужно перебрать, положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, сходу же отбросить на решето и отдать стечь воде. Опосля этого бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 0,5 стакана воды (или можно залить медом), положить мало корицы, гвоздику либо лимонную цедру и варить до готовности. Горячее варенье из таза перелить в миску и переложить в стеклянную банку, когда варенье остынет, закрыть пергаментной бумагой и завязать.

Пирог с брусникой и сметаной: Для приготовления пирога с брусникой будет нужно 200г брусники, 100г сливочного масла либо маргарина, 150г сахара, 2яйца, 300-350г муки, 1ч.л.

Как сделать бруснику

разрыхлителя либо 0.5ч.л. гашеной соды. Крем для пирога просит 200г сметаны жирностью 15-20%, 100-150г сахара.

Как сделать бруснику

Приготовление пирога с брусникой. Бруснику вымыть, отдать воде стечь. Масло растереть с сахаром и добавив яичка, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не чрезвычайно крутое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики.

Как сделать бруснику

Ягоду выложить на тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог выпекать в течение 35-40 минут. Для крема сметану взбить с сахаром. Горячий пирог залить кремом и остудить. Сметанный пирог с брусникой получит необыкновенную нежность, ежели перед употреблением отдать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа.

Шарлотка с брусникой: Состав шарлотки 3 яичка, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды, лимонная кислота на кончике ножика, 1 стакан ягод брусники. Яичка взбивают с сахаром до образования пены, всыпают муку, отлично перемешивают. Добавляют соду, лимонную кислоту, ягоды брусники. Все еще раз перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом.

Пекут в духовке 20 минут.

Брусничный ликер на водке На 0,5л ягод брусники требуется 0,5л водки, 300-400г сахара (сахар можно ложить по вкусу). Бруснику нужно растолочь древесной либо фаянсовой толкушкой, заместо этого можно, но не нужно, пропустить ягоды брусники через мясорубку. Полученную массу переложить в стеклянную банку и залить водкой. Отлично перемешать, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник на срок от 2-ух до 7 суток для экстракции. Больший срок предпочтителен.

Потом консистенция отжать через батистовую либо фланелевую салфетку в кастрюлю. В жидкость добавить сахар, поставить на огонь и нагревать на медленном огне до растворения сахара. Кипять напиток не надо.

Брусничный ликер на коньяке На приготовление брусники на коньяке будет нужно 1 кг ягод брусники, 500 г коньяка высочайшей марки, 0,7 л воды, 1 кг сахара. Отберите спелые ягоды брусники, помойте в прохладной воде и дождитесь, пока стечет вода. В стеклянной либо эмалированной посуде (не используйте алюминиевую!) древесной толкушкой раздавите ягоды брусники.

Как сделать бруснику

В приготовленные ягоды влейте коньяк и перемешайте. Ягодно-коньячную консистенция около недельки настаивают в теплом месте. Готовим густой сладкий сироп. Настойку с ягодами кропотливо отжимаем легкодоступным методом и смешиваем с сиропом.

Как сделать бруснику

Готовый брусничный ликер разливаем в незапятнанные стеклянные бутылки и плотно закрываем для хранения. Ежели при хранении ликера появляется осадок, то содержимое осторожно переливают в другую посуду.

Помните о ликерах следующее. Хранить брусничные настойки и ликеры нужно в плотно закрытых бутылках, а употреблять рекомендуется в течении 1-го года. При наиболее продолжительном хранении фруктовые и ягодные напитки могут портиться.

Брусничный соус с вином к птице: На 500 г брусники требуется 1л воды, 1/2 стакана рислинга, 1 и 1/3 стакана сахара, 1 чайная ложка картофельного крахмала, корица на кончике ножика.

Промытую бруснику залить прохладной водой и варить до мягкости, опосля чего же отвар слить, а бруснику протереть через сито. Приобретенное пюре развести отваром, добавить сахар, корицу, вино и кипятить 5-7 минут. Потом влить разведенный прохладным отваром картофельный крахмал и подогреть до кипения. Подать к дичи, жареным курам, индейке.

Брусника с хреном к мясу: 350г маринованной брусники смешать с 125г натертым хреном. Употреблять как гарнир к мясным блюдам.

Говядина, тушенная с брусникой: 500г говядины порезать маленькими кусками, обжарить, добавить 250г нашинкованного лука, 1,5 столовой ложки томатного пюре и поджарить еще 7-10 мин.

В конце жарки всыпать 1 столовую ложку муки. Потом положить 1,5-2 стакана ошпаренной брусники, соль, перец, лавровый лист, все залить бульоном либо водой и тушить до готовности.

Напиток с листьями брусники: 20г листья брусники 8-10 мин кипятить в 1л воды. Отвар процедить, добавить в него 2 яблока нарезанных кусками и 50г сахара.

Брусничный чай: 10г сушеных листьев брусники и 5г чая залить кипяточком и настаивать 10-15 мин. Потом разлить в чашечки, добавить сахар либо мед (по вкусу). Не стоит забывать и о остальных наших северных лакомствах: черника, брусника, клюква, голубика, морошка, малина.

печать страницы

Брусника свежемороженая 300 г

300 г

Пищевая ценность на 100 г

    1. Хранить в сухом холодном месте

    Брусника имеет неповторимый витаминно-минеральный комплекс, в котором содержатся: витамины А, С, минеральные вещества: хром, калий и магний, нужные для поддержания обычной деятельности сердечно-сосудистой системы.

    Брусника является поставщиком бензойной кислоты – природного антисептика, которая имеет свойство уничтожать бактерии и грибки и укреплять клеточные мембраны. Бруснику можно употреблять в качестве натурального антибиотика, ягоды уменьшают боль в горле, содействуют понижению температуры и снятию симптомов простудных болезней. Мочегонное действие ягод и отвара из листьев брусники употребляли с давних времен, так же, как и антипохмельное свойство новых и моченых ягод.

    Как сделать бруснику

    Варенье брусника с яблоками

    Варенье брусника с яблоками отлично тем, что его можно и просто подавать к чаю, и употреблять как начинку в пироги. Для этого к готовому варенью добавляют свежее, нарезанное ломтиками яблоко, перемешивают и в таком виде кладут на тесто.

    раздел: Джемы

    Пирог из амарантовой муки с брусникой

    Специально для приверженцев зож – рецепт из амарантовой муки. Мука амаранта не содержит глютена, потому подойдет аллергикам. А для других – это хороший кальция, магния, фосфора, витаминов Е, С, D. В сочетании с пшеничной мукой домашняя в

    раздел: Пироги

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ: