Как правильно хранить муку в домашних условиях

Мука, хранение которой скооперировано с разумом, остается подходящей к использованию подольше. Для этого соблюдайте некие правила:

  1. температура воздуха – влияет на вкусовые свойства продукта и на способность сохраняться. Придерживайтесь спектра от +5 до +20 градусов. Наиболее высочайшие характеристики плохо влияют на связующие характеристики муки. Продукт можно хранить и в холоде, к примеру, на балконе, при температуре ниже нуля градусов. В таком случае срок годности муки будет увеличен. Принципиально избегать резких перепадов температуры.

    Это плохо влияет на качество продукта;

  2. влажность – не обязана превосходить 60% вне зависимости от температуры воздуха. В сыром помещении мука пшеничная, гречневая, кукурузная либо неважно какая иная быстро испортится. Наиболее того, во увлажненной среде может развиться грибок.

    Как верно хранить муку в домашних условиях

    Также опасайтесь образования конденсата, который провоцирует отсыревание продукта и возникновение плесени;

  3. освещение – не рекомендуется оставлять муку под прямыми солнечными лучами. Лучше выбрать притененное место, к примеру, закрывающийся шкаф.

    Как верно хранить муку в домашних условиях

    В последнем случае необходимо обернуть тару с продукцией в фольгу. Так ультрафиолетовые лучи не проникнут через её стенки;

  4. защита от вредителей – условия хранения муки должны быть организованы таковым образом, чтоб насекомые не смогли разрушить продукт. Потому помещение следует часто убирать и проветривать. В чистоте существенно пореже возникают вредители. Ежели они все же были обнаружены в продукте, то применять его уже не стоит, ведь в нем могут находиться личинки насекомых.

Важно знать, лишь не плохая мука будет долго храниться.

Ежели для производства употребляли плохое сырье, то продукт быстро растеряет свои свойства.

Также для хранения муки необходимо выбирать место, где отсутствуют резкие запахи. Не стоит оставлять даже кропотливо упакованную продукцию рядом с моющими средствами либо хоть какой иной химией.

Как защитить от жучков. Видео

Как верно хранить муку дома, чтоб в ней не завелись жучки

Мука — неподменный продукт на кухне хоть какой хозяйки.

Как верно хранить муку в домашних условиях

Она идёт на приготовление множества вкусных и питательных блюд: хлеба, булочек и пирожных, макарон, пельменей, вареников, соусов… Но, чтоб эти блюда вышли вкусными и в муке не завелись жучки и остальные насекомые, необходимо научиться верно её хранить.

Главные правила

Чтобы мука в домашних критериях хранилась долго, необходимо часто контролировать температуру и влажность.

Оптимальная влажность воздуха в помещении не обязана превосходить 70 %, а еще лучше, ежели она будет около 60 %.

Как верно хранить муку в домашних условиях

Самая благоприятная температура для этого продукта — 5–18 °С, но не наиболее 20 °С. Ежели же вы желаете, чтоб продукт сохранялся как можно подольше, держите его в месте, температура которого не превосходит 15 °С.

Если эти условия будут соблюдены, мука не заплесневеет и в ней не заведутся жучки.

Важно: резкие перепады температуры и влажности плохо влияют на вкусовые свойства продукта.

Какую тару использовать

Пшеничную и ржаную муку в доме принято держать в картонных пакетах либо тканевых мешочках.

Как верно хранить муку в домашних условиях

Перед тем как муку засыпать в тару, её предварительно просушивают, рассыпая узким слоем на лист пергамента.

Помещение, в котором хранится продукт, обязано быть незапятнанным и сухим и не иметь сторонних резких запахов, так как мука их мгновенно впитывает.

Допускается хранение продукта в заводском пакете в холодильнике, но лишь при условии, что он плотно запечатан. Ежели же пакет уже вскрыт, лучше пересыпать муку в железную либо стеклянную банку и накрыть крышкой.

Если вы предпочитаете держать дома много муки, используйте для её хранения огромные пластмассовые контейнеры.

Если необходимо хранить муку в квартире в течение долгого срока, то наилучшим местом для нее будет отдельная полка в шкафчике.

Конкретно отдельная, так как продукт очень чувствителен к сторонним запахам. При этом полка не обязана быть размещена под потолком, так как, поднимаясь, теплый воздух будет нагревать продукт. Лучше всего, ежели бы полка была размещена на уровне пола.

Срок хранения

Самый непродолжительный срок хранения у муки кукурузной, соевой, овсяной, пшеничной 2 сорта. Ржаная также имеет маленькой срок годности, в особенности в сопоставлении с пшеничной высшего сорта.

Сроки годности муки различных видов при условии хранения в холодильнике (температура 0 °С):

  1. пшеничная — не наиболее 8 месяцев;
  2. соевая дезодорированная — 1 год;
  3. ржаная — не наиболее 6 месяцев;
  4. соевая и кукурузная недезодорированная — около 5 месяцев.

Где лучше хранить

Выбирать место для хранения следует в зависимости от количества муки.

К примеру, на предприятиях пищевого производства условия будут существенно различаться от домашних. На заводах принято организовывать бестарное хранение муки либо как его именуют спецы — бхм. В рамках такового способа юзают особые ёмкости – силосы.

Как верно хранить муку в домашних условиях

Они защищают продукцию от вредителей, воды и солнца.

В домашних критериях наиболее всераспространено тарное хранение муки (в мешках). Таковым образом можно расположить огромное количество продукции даже на балконе.

Как верно хранить муку в домашних условиях

При этом лучше не применять мешки из целофана. Они не пропускают воздух, что может привести к возникновению влаги.

Идеально подходят мешки из натуральной ткани.

Как верно хранить муку в домашних условиях

Даже в зимнюю пору они непревзойденно сберегут продукт. Следует как можно почаще осматривать мешки, чтоб избежать возникновения жуков.

Как верно хранить муку в домашних условиях

Наиболее того, маленькие грызуны, к примеру, мыши чрезвычайно обожают полакомиться мукой. Потому необходимо расположить около мешков несколько механических мышеловок.

Для хранения отлично подступают мешочки из натуральной ткани

Большое количество продукции можно хранить в особых бочках. Они могут быть выполнены из сплава либо пластика. При выборе следует обращать внимание на крышку ёмкости. Она обязана плотно прилегать к бочке. Плохая пластмассовая тара может иметь противный запах. Чтоб не попортить продукцию, стоит отрешиться от покупки таковой бочки.

Когда возникает вопросик – в чём лучше хранить муку в маленьком количестве, стоит направить внимание на стеклянную тару.

Она совершенно подступает для сыпучих товаров, так как не имеет аромата и не пропускает воду. Крышка у стеклянной тары обязана быть герметичной.

Также почти все предпочитают хранить муку в древесной таре.

Как верно хранить муку в домашних условиях

К этому способу следует отнестись с особенным вниманием.

Дерево является м с довольно высочайшей влажностью. Ежели в процессе производства тары его плохо просушили, то это может плохо сказаться на качестве муки.

Хранить в древесных бочках стоит лишь ту продукцию, которая в скором времени будет применена. К примеру, в  этой таре можно держать продукт на кухне.

Иногда продукцию оставляют в картонных пакетах, которые производители юзают для упаковки. В целом эта тара подступает для хранения. Но дело в том, что опосля открытия пакета в него могут попадать пыль, влага и насекомые. Это плохо влияет на длительность хранения.

Нужно чрезвычайно кропотливо закрывать картонный пакет с помощью прищепки.

Бумажный мешок подступает для хранения, но опосля вскрытия закрывайте его специальной прищепкой

В целом тара для хранения муки обязана быть сухой и незапятанной. Для её мытья не стоит употреблять бытовую химию с ярко выраженными запахами.

Сроки хранения

Сроки хранения муки зависят от почти всех причин. К ним относят:

  1. сорт;
  2. качество пшеницы;
  3. условия хранения;
  4. помол.

Срок хранения пшеничной муки при температуре до +20 градусов составляет не наиболее 8 месяцев.

Ежели бросить её в зимнюю пору на балконе, то можно продлить ей жизнь. При температуре ниже нуля градусов продукция остаётся подходящей к употреблению 24 месяца.

Пшеничная мука высшего сорта содержит существенно меньше растительных жиров, чем кукурузная, овсяная либо соевая. Этот показатель влияет на продолжительность хранения. К примеру, кукурузная и соевая мука срок годности имеет всего 3-6 месяцев, при условии, что соблюдаются все главные правила.

Ежели превышается очень допустимый уровень температуры воздуха, то употреблять её необходимо быстрее.

Срок хранения муки ржаной составляет 6 месяцев. Но ежели бросить её при температуре ниже нуля градусов, то продукция будет сберегать свои характеристики на протяжении 2 лет.

Можно ли хранить и употреблять муку опосля истечения срока годности? Дело в том, что этот продукт имеет связующие характеристики, которые чрезвычайно важны в процессе производства мучных изделий. При продолжительном либо некорректно организованном хранении он их теряет.

Это плохо сказывается на качестве готовой продукции.

В целом организовать рациональные условия для хранения муки не чрезвычайно трудно. Её можно оставлять в кладовке, шкафу либо даже на балконе. Но не стоит забывать часто осматривать тару с продуктом, чтоб не упустить момент возникновения вредителей либо развития плесени.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: