Как открыть закатанную банку с железной крышкой

Некоторые хозяйки неверно считают, что на долгое время капусту нужно заготавливать только в квашеном виде. Чтоб опровергнуть такое утверждение, стоит разглядеть рецепт салата, который просто можно сохранить вплоть до весны.

Для заливки:

  1. литр обычный воды;
  2. 60 гр обыкновенной маленькой соли;
  3. по мл уксуса 9%-го и хоть какого подсолнечного масла;
  4. 25 гр сахара.

Для этого непременно следует взять:

  1. 2 килограмма перца сладкого;
  2. 2 килограмма свежайшей капусты;
  3. 3 зубка чеснока.

Такой салат готовится максимально просто:

  • Капусту требуется нашинковать.

    Покрошить соломкой очищенный перец. Чеснок аккуратненько порезать ломтиками.

  • Продукты перемешать, а позже уложить их в незапятнанные, заблаговременно стерилизованные банки.
  • Чтобы сварить маринад для капусты, нужно первым делом развести в воде соль и сахар.

    Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

    Опосля этого закипятить приобретенный раствор. Потом добавить в него все масло и подержать консистенция на огне 5 минут. На заключительном шаге ввести уксус и быстренько убрать емкость с плиты.

  • Залить овощи свежайшим горячим маринадом. Делать это нужно чрезвычайно аккуратно.
  • Банки с салатом стерилизовать. Для литровых будет нужно 25 минут.
  • Подготовленные емкости закатать и плотно укутать. Опосля остывания их можно будет убрать в погреб.

Зимой таковой салат будет истинной находкой. За счет сладкого перца у него будет достаточно приятный и уникальный вкус.

С добавлением чеснока

Быстрая маринованная капуста получится намного вкуснее, ежели в рецептуру ввести чуточку чеснока.

Рецепт, не считая 2-ух кило капусты, подразумевает использование:

  1. 2 ст.

    воды;

  2. пары чесночных зубков;
  3. гр свежайшей морковки;
  4. пары стручков перца неострого среднего размера;
  5. мл оливкового масла;
  6. 3 листов лавра;
  7. 60 гр соли (лучше мелкой);
  8. 7 горошинок перца;
  9. 90 гр сахара-песка.

Способ приготовления во многом идентичен с описанным ранее вариантом:

  • Первым делом овощи необходимо вымыть и почистить (если это необходимо). Потом их нужно измельчить. Капусту следует просто нашинковать, перец покрошить соломкой, а морковку потереть.
  • Продукты перемешать и аккуратненько переложить в банки.

    В каждую из них добавить куски произвольно измельченного чеснока.

  • Теперь можно заняться маринадом. В уже закипевшую воду сходу нужно добавить другие составляющие и поварить 4 минуты.
  • Залить овощи приготовленным горячим раствором.
  • Баночки аккуратненько закрыть пластмассовыми крышками, а опосля окончательного остывания выслать их в хоть какое холодное место (например, погреб).

Ждать придется недолго. Практически назавтра можно будет смело снимать пробу.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

Капуста в итоге выходит хрустящая и необычно ароматная.

Пикантное блюдо с имбирем

Сторонникам правильного питания придется по вкусу маринованная капуста скорого приготовления с болгарским перцем и имбирем.

Для заливки:

  1. 1,5 литра питьевой воды;
  2. 3 листа лавра;
  3. гр сахара;
  4. мл уксуса (именно яблочного);
  5. 85 гр оливкового масла;
  6. 90 гр обыкновенной поваренной соли;
  7. 2 грамма молотого перца.

Для такового необычного рецепта будут необходимы последующие неотклонимые продукты:

  1. 1 большой кочан (примерно, на пару килограмм) капусты;
  2. 70 гр имбиря;
  3. 5 долек чеснока;
  4. 1 морковка;
  5. 1 стручок сладкого перца.

Как готовить этот особенный салат:

  • Овощи аккуратненько покрошить соломкой.
  • Очищенный корень имбиря порезать тоненькими слайсами.
  • Все эти измельченные продукты собрать в одну емкость и перемешать.
  • Для заливки (маринада) закипятить воду.

    Позже добавить туда перечисленные ингредиенты и поварить минут 6 – 7. Потом погасить пламя конфорки и лишь опосля этого влить уксус.

  • Приготовленный маринад вылить в емкость с овощной консистенцией. Жидкость обязана вполне прикрывать продукты.
  • Сверху поставить случайный гнет. Опосля окончательного остывания емкость необходимо переставить в холодильник.

Практически на последующий день изумительную хрустящую капусту можно будет пробовать. За счет имбиря это будет не просто салат, а особенная витаминная закуска.

Вкусный салат с луком

Используя уникальный экспресс-метод, можно просто приготовить замечательный салат.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

А маленькое количество лука даст ему необыкновенную изюминку. Капуста, замаринованная вкупе с болгарским перцем, делается сухим методом.

Чтобы ее приготовить, не считая некрупного, до килограмма, вилка капусты, следует взять:

  1. гр свежайшей моркови;
  2. столько же перца (не острого);
  3. столько же репчатого лука;
  4. полстакана оливкового масла;
  5. две ст. л. поваренной соли;
  6. полстакана сахара-песка;
  7. столько же обыденного уксуса 9%.

Способ приготовления вкусной маринованной капусты:

  • Сначала нужно пошинковать очень тонко вилок капусты.

    Брать для этого лучше юные кочанчики, в которых нет грубых прожилок.

  • Остальные овощи очень мелко покрошить соломкой.

    Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

    Тут пригодятся острый ножик либо терка.

  • Переложить капусту поначалу в просторную посуду, посыпать ее сахаром и солью, чуточку помять и бросить в таком состоянии на 8 – 10 минут.
  • Добавить другие измельченные овощи.
  • Полить все уксусом и сразу маслом.
  • Аккуратно перемешать.
  • Овощную массу прикрыть тарелкой. Установить на нее гнет.

Буквально через 2 часа уникальный салат можно будет пробовать. А самые нетерпеливые и голодные могут начинать дегустацию немедля, не растрачивая время на ожидание.

«Украинская крыжавка»

Этот рецепт заслуживает особенного внимания.

Свое заглавие он получил не случаем.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

Ведь «крыж» в переводе на российский означает «крест». Потому кочан капусты режется крестом на 4 равные части. Отсюда и «крыжавка».

Для заливки:

  1. масло подсолнечное (0,5 стакана);
  2. мл уксуса 9%;
  3. литр воды;
  4. 75 гр сахара;
  5. 60 гр соли;
  6. 5 горошин темного и 4 душистого перца.

Для такового необыкновенного варианта требуется:

  1. 1 килограмм капусты;
  2. 2 большие моркови;
  3. 1 штука болгарского перца;
  4. 4 зубка чеснока;
  5. семена тмина (0,5 чайной ложки).

Чтобы приготовить скорую маринованную капусту по этому уникальному украинскому рецепту, надо:

  • Кочан, не удаляя кочерыжку, разрезать аккуратненько на 4 равные части.
  • Положить кусочки в кастрюлю с уже кипящей водой.

    Варить на маленьком огне кое-где 10 минут.

  • Шумовкой достать капусту. Переложить ее в чистую емкость и залить прохладной водой. По мере нагревания воду необходимо временами менять.
  • Морковку и перец покрошить соломкой, а очищенный чеснок лучше пропустить через особый пресс.
  • Для заливки в кипящую воду ввести все, указанные по рецептуре составляющие. Поварить их совместно 6 минут и выключить огонь. Опосля этого добавить уксус и измельченную морковку с перцем.
  • Остывшую капусту присыпать чесноком и семенами тмина.
  • Залить ее маринадом, а сверху установить тарелку с хоть каким грузом.
  • После остывания емкость вкупе с гнетом поставить в холодильник.

Через день украинская «крыжавка» будет уже готова.

Перед подачей ее непременно необходимо полить перечно-морковным маринадом. При желании, капусту уже в тарелке можно порезать на куски поменьше.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это чрезвычайно вкусное и полезное блюдо, приготовить которое чрезвычайно просто в домашних критериях. Подать таковой салат можно как к торжественному столу, так и употреблять для каждодневного потребления. Не считая того, его можно добавить даже в 1-ые блюда в качестве основы.

Свое заглавие салат получил из-за обеспеченного на витамины состава. Капуста, морковь, перец вкупе с луком образуют не лишь чрезвычайно вкусную, но еще и чрезвычайно полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму.

Лишь только в одной моркови содержатся нужные организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество остальных микроэлементов. Благодаря этому употребление такового витаминного салата дозволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить чрезвычайно просто своими руками, ежели иметь в наличии все нужные ингредиенты.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

Лучше всего собрать их на своем огороде, так как в этом случае вы будете убеждены, что они свежие.

Мы предлагаем для вас прочитать наш обычный рецепт с пошаговыми фото, чтоб выяснить, как верно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет для вас не лишь разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму нужное количество витаминов. В домашних критериях сделать это проще обычного, и мы предлагаем для вас в этом убедиться.

Поначалу следует приготовить все нужные ингредиенты и убедиться в том, что они свежайшие.

Выложите их перед собой на столе, чтоб не растрачивать времени на их поиски в процессе готовки.

Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами либо же полукольцами, как для вас больше нравится.

Затем возьмите болгарский перец, помойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. Опосля этого порежьте его пополам и начните порезать не чрезвычайно узкой соломкой.

Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда высылали лук и болгарский перец.

Теперь нашинкуйте капусту.

1-ые два слоя лепестков необходимо снять, чтоб остались лишь самые свежайшие. Не забудьте помыть капусту перед вырезкой, и опосля того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

Далее необходимо приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а потом заправьте консистенцией овощи.

При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтоб они пропитались заправкой. По желанию сможете добавить чеснок.

Если желаете закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, сможете начинать раскладывать его по банкам.

Либо же сходу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Здравствуйте читатели и гости блога. Сейчас будем заготавливать хрустящую капуста на зиму в банках. Но не квашенную, а в салатном варианте. Таковая закуска чрезвычайно хороша, ведь ее можно подавать к хоть какому мясному блюду либо просто кушать с хлебушком по типу бутерброда. На торжественный стол такое яство тоже постоянно уместно, ведь выходит все чрезвычайно вкусно и прекрасно на вид.

Также данный вид зимней закуски чрезвычайно нужный, ведь термической обработке овощи фактически не подвергаются. А доп ингредиенты в виде перца, моркови и огурцов лишь удваивают пользу.

Большим плюсом считается и то, что салатик делается просто и быстро, а также не просит особенных умений и способностей в консервировании.

Самым всераспространенным рецептом в приготовлении закуски является обычная капуста с морковью.

Но в данной подборке я не буду обрисовывать эту технологию. Все это больше относится к квашению. Желаю предложить для вас наиболее различные варианты заготовок.

  1. Очень вкусный рецепт салата из капусты на зиму в банке
  2. Готовим салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком
  3. Салатик из капусты на зиму «Пальчики оближешь»
  4. Как приготовить салат в банках с болгарским перцем и помидорами
  5. Закуска из капусты с огурцами на зиму
  6. Делаем чрезвычайно вкусно капустный салатик без стерилизации
  7. Салат из капусты на зиму стерилизованный

Классическая маринованная капуста с болгарским перцем скорого приготовления

Сначала стоит разглядеть самый обычный способ, с помощью которого маринованная особенная капуста с перцем болгарским и свежайшей морковкой готовится совершенно недолго.

Для специальной заливки:

  1. два стакана обыкновенной воды;
  2. 90 г уксуса (из расчёта на раствор 9%);
  3. полстакана постного (лучше оливкового) масла;
  4. полстакана сахара;
  5. пара ложек соли.

Причем, чтоб исполнить таковой вариант закуски, нужен минимум начальных продуктов:

  1. небольшой вилок свежайшей капусты (около 1-го кило);
  2. некрупный стручок перца сладкого;
  3. сырая морковь.

Как следует готовить такое блюдо:

  • Подогреть в сотейнике воду.

    Позже ввести туда поваренную соль и весь сахар совместно с маслом.

    Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

    Когда раствор закипит, кастрюлю нужно сходу снять с плиты и долить уксус. Сейчас наш маринад фактически готов.

  • Потереть очищенную морковку, потом покрошить соломкой перец и произвольно нашинковать капусту.
  • Овощи собрать вкупе и кропотливо, но аккуратненько перемешать.
  • Переложить их в банки и залить свежайшим маринадом. Не утрамбовывать.
  • Банки укупорить. Опосля остывания переставить их в холодильник.

Нет тематического видео для данной для нас статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Оригинальная закуска будет совсем готова приблизительно через 12 – 14 часов.

Очень вкусный рецепт салата из капусты на зиму в банке

Наверное более известным и всераспространенным видом будет выступать последующая методика приготовления.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

Обратите внимание, что в состав ингредиентов врубается уксус, так усиливается вкус и срок годности консервированного продукта.

Ингредиенты:

  1. Капуста — 1 кочан;
  2. Луковица — 1 шт.;
  3. Болгарский зеленоватый перец — 1 шт.;
  4. Столовый уксус — 1 ст. ложка;
  5. Масло растительное — 60 мл;
  6. Соль — гр.;
  7. Перец, семечки сельдерея — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1.

С капусты уберите покоробленные листья, промойте кочан, а потом нашинкуйте.

2. Болгарский перец тоже помойте, удалите семечки и порежьте на тонкие полоски.

3. С лука снимите шелуху и порежьте его на полукольца.

4. Возьмите сковороду и разогрейте в ней масло.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

Добавьте соль, столовый уксус, темный молотый перец и семечки сельдерея. Это будет рассол.

Вместо обогрева на сковороде данную консистенция можно подогреть в емкости, используя микроволновую печь.

5.

Как открыть закатанную банку с стальной крышкой

Перемешайте меж собой порезанные овощи, незначительно подсолите и переложите их в стерильные банки под пресс. В таком состоянии оставьте на два часа. А позже залейте остывшим рассолом и закатайте емкости. Храните в холодном месте.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: