Как накрахмалить поварской колпак

Когда раствор готов, можно приступать к основному процессу. Колпак повара либо мед колпак следует опустить в клейстер и подержать несколько минут. Потом вынуть, отжать и высушить. Для сушки комфортно применять стеклянную банку, бидон, болванку либо картонную трубку. Картон предварительно обматывается целлофановым пакетом, чтоб не осталось желтоватых разводов.

Как накрахмалить поварской колпак

Головной убор натягивается, кропотливо разравнивается, во избежание заломов и сушится до полного высыхания. А можно прогладить влажное изделие утюгом с изнаночной стороны.
Следует знать, что хранить накрахмаленные вещи в сыром помещении нельзя. От сырости образуются сероватые пятна плесени, и возникает противный запах.

Можно накрахмалить колпак повара либо мед колпак средствами из маркета, благо их много. Это разные спреи, водянистый крахмал в бутылках либо особые крахмалящие порошки. Выбор широкий, от дедовского способа до современной бытовой химии.

Но основное все же, что бы итог был высококачественным и приятным.

Кто из нас не любит чистоту, аккуратность, и профессионализм? Не секрет, что во почти всех профессиях есть доп требования к наружному виду работника. Докторам, либо поварам непременно нужна особенная аккуратность. При невыполнении данных требований нерадивого работника даже могут уволить. Почему и где выдвигаются такие твердые требования?

Например — на кухне хоть какого заведения, ресторана либо кафе весь персонал должен носить в рабочее время белоснежные, совершенно незапятнанные халатики, и головные уборы. У одних это могут быть платки, либо косынки белоснежного цвета, а повар и его ассистенты носят на голове особые поварские колпаки.

Ещё одно место, где требуется совершенно незапятнанная униформа – это больница.

Как накрахмалить поварской колпак

Санитарки могут быть в белоснежных халатиках и платках, а вот медсестры и докторы уже надевают колпаки.

Как на кухне, так и в больнице к сиим специфичным головным уборам есть определенные требования, они должны не лишь сиять белизной, но и иметь нужную форму. Как этого можно добиться?

Как накрахмалить поварской колпак

Колпак будет сохранять свою форму лишь в накрахмаленном состоянии. Эта статья о том, как накрахмалить мед колпак. И не лишь мед, но и колпак повара. А также — какие вещества можно употреблять для данной процедуры, а какие категорически запрещены.

Вещества, применяемые для накрахмаливания колпаков

Как накрахмалить колпак? Весь процесс накрахмаливания поварского либо мед колпака ничего сложного собою не представляет, просто нужно соблюдение неких правил. Для работы с колпаком можно употреблять три более узнаваемых вещества, это:

  • Желатин пищевой;
  • Клей ПВА;
  • Крахмал картофельный, либо кукурузный.

Для накрахмаливания салфеток время от времени применяется и сахар, но в данном случае сахар употреблять нельзя.

Как на кухне, так и в больнице обязана соблюдаться безупречная чистота, а головной убор, накрахмаленный сахаром, завлечет огромное количество насекомых. Также в случае выступления пота на лбу человека, сахар будет таять.

Из 3-х перечисленных выше товаров, которыми можно крахмалить колпаки, наилучшим вариантом является – крахмал картофельный, потому далее конкретно о нем и будет идти речь.

Что делать, ежели дома нет крахмала

На этот вопросик ответит обычная аннотация. Предупреждаем сразу: процесс трудоёмкий! Проще приобрести пачку крахмала в маркете. Но ежели так случилось, что не отыскали крахмала в продаже — сделайте крахмал сами.

Для этого нам пригодится 2-3 средних картофелины, миска, и тёрка.

После того, как залили водой наструганную картошку — отдать раствору постоять 2 часа, потом верхнюю воду слить, и долить свежую — и так пару раз. Лучше бросить крахмальный раствор на ночь, а днем слить верхнюю воду. Получим белоснежный крахмал.

Приготовление

Процесс приготовления прост и легок. Мягкое и среднее крахмаление делается по схожей схеме. В маленьком количестве воды размешать крахмал до состояния водянистой каши.

Как накрахмалить поварской колпак

Влить кипящую воду и кропотливо размешать, чтоб не образовались комочки. Ежели они возникли — процедить раствор через мелкое сито.

Раствор для твердого крахмаления готовится мало по другому. Раствор нужно вскипятить, чтоб вышел клейстер. Ежели клейстер вышел мутным, прокипятить минут 5, что бы он стал прозрачным.

Бывает так, что крахмал грязный, имеет сероватый либо желтый цвет. Означает, его нужно мало очистить. Для этого разбавляют крахмал водой, разбалтывают. Воду сливают, и заодно и всю грязюка, повторяют несколько раз.

Процесс накрахмаливания колпака — пошагово

Перед тем, как приступить к накрахмаливанию колпака, нужно убедиться, что он совершенно чист.

Ежели колпак уже не различается первозданной свежестью — его нужно непременно постирать. Также, ежели на колпаке есть даже маленькие и неяркие пятна, их необходимо вывести еще до накрахмаливания. Сам крахмал эти пятна не удалит, и не скроет.

Поэтому, ежели опосля стирки колпака на нем остались какие-то пятна, попытайтесь удалить их при помощи перекиси водорода — просто намочите, и оставьте на какое-то время.

Позже еще раз простирайте, а опосля этого можно приступать конкретно к накрахмаливанию. Рецепт раствора для накрахмаливания:

  1. Для приготовления раствора для вас пригодиться один литр незапятанной воды, и 2 ст.л. крахмала. Ежели ткань колпака узкая, то будет довольно 1 ст. ложки крахмала. Но для неплохой фиксации ткани колпака лучше все-же 1-ый вариант — наиболее густой раствор.
  2. Отливаем в кружку 100 гр воды, остальную воду сливаем в кастрюлю (желательно эмалированную) и ставим на огонь.
  3. Пока вода в кастрюле закипает, в кружку со 100 гр воды добавляем необходимое количество крахмала и перемешиваем до однородного состояния.

    Перемешивайте так, чтоб крахмал отлично растворился, по другому будут комки.

  4. Как лишь вода в кастрюле закипит, узкой струйкой при непрерывном помешивании вливаем раствор крахмала из кружки — в кастрюлю. Всю массу доводим опять до кипения, можно сделать огонь гораздо меньше и варить еще в течении 2-3 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня и поставьте на древесную подставку, раствор должен остыть до 40°С.
  6. Когда температура раствора понизится до подходящих нам градусов, берете колпак и погружаете его в раствор. Для того, чтоб ткань на сто процентов пропиталась крахмалом, оставляем колпак в растворе на 15 минут.
  7. Тем временем, можно приготовить место для сушки колпака.

    Как накрахмалить поварской колпак

    В большинстве случаев, для таковых целей лучше всего подступает стеклянная трехлитровая банка.

  8. Поставьте ее горлышком вниз на чистую древесную дощечку. Сама банка также обязана быть совершенно чистой.
  9. Достаем колпак из раствора, но, ни в коем случае не отжимаем его, по другому на ткани остается великое множество рубцов, которые позже убрать будет нереально. Держим колпак пару минут в руках, чтоб стекла лишняя жидкость, и одеваем его на банку.
  10. Уже на банке колпак можно слегка отжать, делать это необходимо продольными движениями ладошки, сверху вниз, но сильно не усердствуйте.
  11. Всё.

    Далее остается лишь ожидать, когда ваш колпак высохнет. Ежели колпак нужен срочно, то убыстрить процесс высыхания можно при помощи электрического фена.

Крахмалим колпаки

Совсем не так давно крахмалить белье, носовые платки, скатерти, блузки и рубахи было нормой. Все школьницы умели крахмалить воротнички и манжеты от школьной формы. Но, сейчас этот процесс стал не популярным, а рецепты фактически забыты.

Медицинские работники и повара относятся к уровню таковых профессий, где опрятность и чистота играют важную роль. Накрахмаленный головной убор — неотклонимый атрибут их костюмчика.

Как накрахмалить поварской колпак

Тем наиболее, что накрахмаленный мед и поварской колпак меньше вымазывается, отлично отстирывается и не сильно мнется.

Существует много вариантов, как накрахмалить колпак. Но все они сводятся к одним составным: вода и крахмал. Различия методов заключается только в жесткости накрахмаленных вещей.

Подготовка ткани

Первое и основное правило при крахмалении, мед колпак либо колпак повара должен быть идеально незапятнанным, а означает выстиранным.

Это поможет избежать противных серо-грязных пятен на вещах опосля того как они будут накрахмалены.

Подготовка раствора

Крахмал можно брать как картофельный, так и кукурузный и рисовый либо все в консистенции. Крахмал разводим в прохладной воде и заливаем кипяточком, а для твердого крахмаления нужно прокипятить раствор.

Существует 3 вида крахмаления: мягкое, среднее и жесткое.

  1. Мягкое. Колпак будет мягеньким, но держит форму.

    Расход: 1 ст. л. крахмала на 1 л воды.

  2. Среднее. Колпак твердый и отлично держит форму. Расход: 1,5 ст. л. крахмала на 1 л воды.
  3. Жесткое. Чрезвычайно жесткий колпак.

    Как накрахмалить поварской колпак

    Расход: 2 ст. л. на 1 л воды.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: