Как можно хранить зеленый лук

Когда и как верно убирать лук. Разработка уборки и правила хранения огородного овоща

Лук — нужный и родной огородный овощ.

Каждому дачнику и садоводу понятно, что лук обычная, не требующая особенных способностей для выкармливания, овощная культура.

Как верно найти сроки уборки лука

Его убирают при достижении стадии полной зрелости. При этом следует учесть погодные условия, климат региона, период вегетации и хорошо придерживаться лунного календаря.

Сроки уборки по лунному календарю

Сведения из лунного календаря полезно употреблять для определения срока сбора лука — то есть при убывающей луне либо полнолунии. По лунному календарю огородника на 2018 год это будут такие дни:

-июль — с 6 по 13, с 27 июля;

-август — с 4-го до 11, с 26 до конца месяца;

-сентябрь — с 3 до 9-го, с 25-го августа.

Лук-батун и зеленоватый лук

Лук-батун срезают при высоте 25 см.

В данной стадии он самый сочный и нужный. С июля листья грубеют, ему нужен период покоя на 1,5-2 месяца. В сентябре-октябре эта культура даст повторный сбор. Севок батуна можно высадить для получения ранешней зелени в осеннюю пору. 1-ый сбор убирают в мае. Срезают перья длиной 30 см.

Лук-репка

Степень зрелости репки можно найти по состоянию ложного стебля. Рост луковицы прекращается, когда зелень теряет упругость, становится мягенькой.

Опосля этого необходимо дождаться полного высыхания «вершков» и начать убирать лук с грядки на хранение.

Уборка порея

Порей для хранения собирают в крайних числах сентября – начала октября. Это растение холодостойкое, но необходимо выкопать его до первых заморозков. Особенных признаков зрелости культура не имеет, принципиально держать в голове дату высадки в грунт, чтоб выяснить четкий срок созревания.

Лук шалот

Этот вид близок по своим свойствам к репчатому. Но в отличие от него это раннеспелый сорт.

В конце июля перо становится жёлтым и ложится. Наступает пора лук выкапывать.

Лук-севок

Лук-чернушку для получения севка высаживают в апреле, зрелости он добивается в августе. Севок — это одна из стадий репчатого лука, все приёмы по выращиванию и уборке подобные. Признаки созревания — пожелтение и полегание пера.

Специальные приемы подготовки лука к уборке

Чтоб приготовить луковую культуру, юзают разные приёмы. Разглядим некие из них:

— Подрывание корешков. Для этого головку легонько приподнимают.

— За 15 дней до уборки уменьшают полив.

— Отгребают землю от луковицы, чтоб она оголилась и быстро созрела.

Изменение полива. За 15 дней до уборки растение перестают поливать. Этот совет необходимо делать непременно. Наступает срок, когда влага уже не нужна, она будет содействовать росту корней и препятствовать созреванию. Оголение луковиц. Вокруг кустика выкапывают землю, чтоб обнажилась луковица. Так она подсохнет на солнце, и мы получим репку, которая будет лучше храниться.

Лучшие погодные условия для уборки урожая лука

Для сбора урожая нужна солнечная погода. Во-1-х, при сборе сбор не намокнет, а, во-2-х, его можно будет подсушить прямо на грядке.

Уборка

Убирают луковицы, не выдергивая, чтоб не разрушить – их подкапывают вилами, отступив от растения. Налипшую землю очищают руками. Сбор раскладывают на грядки для просушивания, укрывая на ночь от росы.

Обрезка

Опосля высыхания подрезают листья, шею оставляют 50 мм. Она предотвращает попадание к луковице различной инфекции. Высохшие перья можно оставлять для получения вязки, используя для базы шпагат.

Оставшиеся корни подрезают, не задевая донышко луковицы.

Просушка

Отлично высушенный сбор содействует долговременному хранению. Сушить опосля уборки можно на грядке в солнечную погоду. При ненастной погоде можно сушить овощ под навесом на сквозняке. Луковицы располагают на древесном поддоне либо холщевой подстилке.

Сортировка

Перед хранением репку перебирают, отбраковывают покоробленные экземпляры.

Для комфортного хранения их сортируют по размеру. Маленькие луковицы хранят в банке, средние и большие располагают в ящиках либо вязках.

Способы для хранения лука

Для хранения в зимнюю пору подступает лишь здоровый, отлично высушенный продукт. Более комфортная тара для хранения:

— древесные ящики с отверстиями для вентиляции;

— плетеные корзины из ивы;

— холщевые мешки, овощные сетки.

В квартире лук можно хранить в вязках, расположив их в холодном и сухом месте. Тара для хранения обязана быть негерметичной.

Чтоб не утратить сбор, необходимо верно выбрать срок его сбора, приготовить к хранению и обеспечить надлежащие для этого условия.

Бизнес-план выкармливания лука

Репчатый и зеленоватый лук являются важными ингредиентами в приготовлении разных блюд. Спрос на продукт будет постоянно высочайшим. Дело можно начать в домашних критериях. В статье тщательно разобраны технологии выкармливания, оценка идеи, сбыт и все расчеты, связанные с идеей на выращивании лука.

Отзывы бизнесменов о бизнесе на луке

Нашел 3 больших отзыва бизнесменов. Один ведает о репчатом луке, два остальных о зелени. Отзывы с расчетами и советами, потому ознакомьтесь с ними обязательно.

Римас из Азербайджана оставил чрезвычайно большой отзыв о бизнесе на репчатом луке:

«Имею 4,5 гектара земли.

Крайние 10 лет на земле выращивали озимую пшеницу. Удобрял лишь азотом, аммиачной селитрой и фосфором перед высадкой. Опыта не было, потому отыскал знающих людей. Сажал лук сорта Гантан, 6,5 килограмм семян на 1 гектар. Полив дождевание, обработка ручная от вредителей и заболеваний. В общем, брал семечки в весеннюю пору, а нужно было бы в осеннюю пору. За недельку до высадки вспахал землю, а за день бороновал и удобрял. Посадил в середине апреля, к концу уже возникли 1-ые ростки. Издержал 2100 баксов на систему дождевания, 660 на вспашку и удобрения, 300 посев, 5000 семечки, остальное кое-где 500 баксов.

Последующие расходы составили практически 3000 баксов рабочим, сбор, бензин. Общие издержки составили кое-где 12500 баксов. Урожая получил 200 тонн, продал по 0.4 бакса за килограмм. Незапятнанными вышло в итоге 60000 баксов. Осталось много вопросиков, буду обучаться. Стоимость продажная была малая.

Как можно хранить зеленоватый лук

Сбор неплохой. Первым опытом доволен» – Римас, предприниматель.

История украинца, занимавшегося выращиванием лука на перо:

«Выращивали мы как-то с друзьями лук на перо. Тепличка была 3 х 4, летняя. В общем, приобрели семечки не заморачиваясь, 3 гривна за килограмм. Вышло 633 килограмма на 2000 гривен. На стеллажи насыпали земли с перегноем, и запустили процесс. Сдавали лук по 30 гривен за килограмм 1-ое время. В день выходило по 15-20 килограмм лука. А в осеннюю пору стоимость свалилась до 7 гривен, пришлось подстраиваться. Мы, естественно, заработали, но в таком количестве зелень трудно сдавать каждый день, в особенности осенью» – бизнесмен из Одессы.

Не удалось выяснить имя бизнесмена, но его опыт поможет всем начинающим предпринимателям, занимающимся выращиванием лука на перо:

«В общем, 1-ый раз у меня вышло безуспешно с луком на перо.

Выращивали в теплице 6 х 8, 2 яруса на стеллажах, 56 квадратов под посев. Выращивали по 15 килограмм в день – так и было задумано вначале. Расскажу о ошибках и трудностях, с которыми столкнулись. 1-ое, это сбыт. Поначалу была договоренность с одним клиентом, часть сдали, а опосля он отказался с нами работать. Пока находил клиентов, часть лука переросло. В итоге сдавал перекупщикам по смешным ценам. 2-ая ошибка – поздний сорт и высадка. Посадили поздно, сорт поздний, в итоге зелень пошла тогда, когда и у обыденных огородников она пошла. 3-я ошибка была в поливе – воды не хватало, лук быстро вял опосля срезки, опять сдавали по смешным ценам.

Как можно хранить зеленоватый лук

Свет необходимо ставить над каждым ярусом, мы же поленились. В итоге нижние ярусы тянулись к свету, и пучки вышли неровными. Сам лук рос отлично. Но прибыли мелкие. Да, работы приблизительно 4 часа в день на все, но конечная месячная прибыль 7000 рублей у нас выходило. Сдавали по 70 рублей за килограмм. Неплохого лука вышло всего 160 килограмм. Отнимайте расходы на посадочный, свет и прочее. Но ежели бы сходу учли все аспекты, было бы лучше. Но все же трудовые затраты не окупились у нас» – бизнесмен из Рф.

По каждому отзыву о бизнесе на луке можно сделать выводы.

Информация нужная. При запуске бизнеса учитывайте массу аспектов в деле. Похлопочите о сбыте и налаженном росте. Дело выгодное, ежели работа будет произведена качественно.

Расходы и доходы – считаем прибыль репчатого лука

Графа расходов на пуск дела:

Существенно уменьшить расходы можно за счет мгновенного сбыта. Тогда овощехранилище можно и не возводить.

Ежегодные затраты:

Ежегодные издержки составят 115 000 рублей.

Начальные вложения до получения прибыли – 425 000 рублей.

Считаем прибыль

С 30 соток земли можно получить 15-25 тонн урожая. 1 килограмм лука оптом стоит от 5 до 25 рублей, в зависимости от урожая в вашем регионе, времени года для сбыта, конкуренции.

Так как у нас будет овощехранилище, сбыть мы сможем и в весеннюю пору по стоимости 20-25 рублей за килограмм. Но основная партия уйдет в осеннюю пору по 5-10 рублей.

Возьмем среднюю стоимость для расчета дохода 15 рублей за килограмм и сбор в 20 тонн.

Итоговый доход составит 15 * 20 000 = 300 000 рублей. Итог неплохой, беря во внимание средние цены и среднюю урожайность.

Урожайность с 1 сотки 650 килограмм, а доход 9 500 рублей.

Ежегодная прибыль будет составлять 300 000 – 115 000 = 185 000 рублей. Бизнес окупится через 2-3 года. Рентабельность выкармливания лука как бизнес составит 60%.

Здесь вы сможете скачать бизнес-план выкармливания лука.

Показатель незапятанной прибыли чрезвычайно неплохой.

Работа будет с ассистентом, общественная длительность активности 6-7 месяцев. Для деревенского бизнеса на собственном участке прибыль достойная.

Посадка и выкармливание лука на перо в теплице

Чтобы растить лук на зелень, необходимо иметь круглогодичную теплицу. Выше уже упоминалось, что наша теплица будет на 120 квадратов. Растить можно в грунте и гидропоникой. Расходы по содержанию в обоих вариантах приблизительно однообразные, но есть значительные отличия:

  1. Выращивание в грунте трудоемкое, но наименее затратное;
  2. Выращивание гидропоникой элементарное, но установка стоит 400-500 тыщ рублей.

Ниже разглядим оба варианта выкармливания, а пока побеседуем о особенностях выкармливания лука на зелень в теплице.

Основные виды лука: батун, шнитт, порей, шалот, параде.

Видов у каждого вида 10-ки и сотки.

Особенности выкармливания в теплице:

  1. Теплицу нередко проветривают от запахов, при этом температура не обязана падать;
  2. Свет устанавливают над каждым ярусом, на расстоянии 10-15 см до конечного продукта – пера в 30-35 сантиметров;
  3. Луковицы лучше брать среднего размера, 3-5 см в поперечнике, так вместимость и урожая будет больше;
  4. Вам пригодится ассистент в деле для стремительной высадки и сбора урожая;
  5. Высаживайте лук партиями, чтоб снимать сбор раз 2-3 раза в неделю.

Эти советы посодействуют в бизнесе. Сейчас разберем два варианта выкармливания лука на зелень.

Вариант 1 – выкармливание лука в грунте

Выращивать будем на стеллажах в 3 яруса.

Общественная площадь высадки составит 240 квадратов. На каждый стеллаж инсталлируются ящики с грунтом. В качестве субстрата можно употреблять опилки, обыденную огородную обеззараженную землю, торф. Видов лука на зелень множество, выбирайте раннеспелые сорта.

Процесс высадки и выращивания:

  • Луковицы отбирают здоровые, срезают верхнюю часть.
  • Замачивают луковицы в теплой воде на 12 часов, поддерживая температуру воды в пределах +35 °С.
  • Верхний слой земли посыпают известью для избегания плесени.
  • Саму почву кормят минеральными и органическими удобрениями.
  • На 1 квадратный метр помещают 10 килограмм посадочного .
  • Температура в теплице обязана составлять +22 °С.
  • Поливают равномерно, поддерживая легкую влажность почвы.
  • Вырастает лук за 22-26 дней до 30-35 см в длину.
  • Как лишь лук достиг собственного пика, идет сбор урожая.

Из-за плохого грунта могут завестись тепличные вредители, а лук может захворать.

Готовьте грунт верно.

На 1 высадку требуется 2,5 тонны лука. В год это 30 тонн. Ежели брать оптом по 10 рублей за килограмм, то в год издержки на посадочный будут составлять 300 000 рублей.

Ежегодные расходы: посадочный – 300 000 рублей, электроэнергия – 40 000 рублей, удобрения и препараты – 10 000 рублей.

Вариант 2 – выкармливание лука гидропоникой

Выращивать гидропоникой также не трудно. Для вас не необходимо будет поливать лук, готовить грунт и кормить. С этими задачками совладать питательный раствор. В состав раствора входят такие элементы как калий, цинк, железо, фосфор, азот, магний, сера, кальций. В качестве субстрата юзают керамзит, маленький гравий либо поролон.

Процесс высадки чрезвычайно идентичен с выращиванием в грунте:

  • Подготавливают луковицы – очищают от шелухи, срезают верхнюю часть, замачивают в теплой воде на 12 часов.
  • Готовят питательный раствор – можно приобрести готовый либо сделать самостоятельно.
  • Подготавливают субстрат, установку.
  • Далее высадка и выкармливание будет происходить в зависимости от способа выкармливания гидропоникой.
  • Температура в теплице обязана быть +25 °С, таковой же и раствор.

  • Световой день 10-12 часов, через 11 дней опосля высадки 16-17 часов.
  • Вырастает зелень на гидропонике за 15-18 дней.
  • Идет сбор урожая и новенькая посадка.

Вся ваша работа будет заключаться в высадке и сборе урожая. Но необходимо также смотреть за температурами воды и воздуха, подбирать верный питательный раствор, смотреть за работой гидропонной системы.

Гидропонную систему дешевле сделать из подручного . Найдите спеца либо сами найдете в инете подробную аннотацию установки для выкармливания лука.

Посадки будут каждые 20 дней. На 1 высадку также требуется 2,5 тонны лука.

В год это 18 посадок либо 45 тонн лука. При стоимости 10 рублей за килограмм посадочного , в год будет уходить 450 000 рублей. Соответственно мы лицезреем, что гидропоника даст в итоге больше урожая, а морок с ней меньше.

Ежегодные затраты: посадочный – 450 000 рублей, раствор – 30 000 рублей, электроэнергия – 70 000 рублей.

Посадка и выкармливание репчатого лука в открытом грунте

Лук, как и неважно какая овощная культура, участвует в севообороте. Предшественниками лука могут быть капуста, картофель, кабачки, бобовые, помидоры и огурцы. Сразу выращивают лук с морковью, свеклой, редисом и капустой. Ежели занимаетесь овощеводством в открытом грунте, непременно учитывайте севооборот.

Выращивая лук, стоит серьезно отнестись к подготовке участка и земли.

Перед первым посевом земли вспахивают еще по осени, убирают весь сорняк. Почва на участке обязана быть увлажненной, кислотность нейтральной.

Как можно хранить зеленоватый лук

В весеннюю пору почву дополнительно пашут, боронуют. Удобряют почву перегноем – полтонны на 1 сотку земли. Дополнительно вносят фосфаты, калий, азот, аммиачную селитру в подходящих для вашей земли пропорциях. Для осознания, каких частей почве недостает, наймите спеца. Он поможет верно удобрить участок. Услуга агронома будет стоить 5000 рублей.

Совет №1. Томные и кислые земли не подходят под лук. От кислотности избавляются с помощью древесной золы.

Севок, купленный в маркете для высадки, заблаговременно необходимо просушить. Собственный севок необходимо прогревать перед высадкой 2 недельки при температуре +20 °С, а потом еще 8 часов при температуре +35 °С.

Дальше севок дезинфицируют – 15-20 минут выдерживают в слабеньком растворе марганцовки. Опосля замачивают в катализаторе роста по аннотации, указанной на упаковке.

Посадка и уход за луком:

  • Земля обязана ко времени высадки быть прогрета от +10 °С.
  • Высаживают в мае, когда морозы миновали.
  • Перед высадкой гряды поливают горячей водой.
  • Высеивают лук на расстоянии 10-12 см друг от друга.
  • Поливают 1 раз в 2 недельки, не допуская переувлажнения и засухи.
  • Первая подкормка через 2 недельки опосля высадки водянистым коровяком.
  • Через 3 недельки удобряют калием и фосфатами.
  • Как лишь температура поднялась до +23 °С, поливают 1 раз в неделю.
  • Поливают теплой водой рано с утра либо поздно вечером.
  • После полива землю лучше рыхлить.
  • Во время роста гнилостные и совершенно слабенькие луковицы удаляют.
  • От вредителей и заболеваний лук посыпают табачной пылью либо древесной золой.
  • Рыхление уничтожает личинки вредителей.
  • За 2 недельки до сбора урожая полив прекращают, но рыхление продолжают.
  • Лук растет 2,5-3 месяца, собирают сбор точно в срок.
  • Не необходимо ожидать, пока мелкие луковицы подрастут – собирайте сбор по графику.
  • Признаки срока сбора – третья часть зелени подсохла.
  • После выкапывания лук сушат на грядках либо в помещении.
  • Сушат лук 2 недельки при сухой погоде либо в сухом помещении.
  • Хранить лук необходимо при температуре +1 °С, влажность воздуха обязана быть в пределах 65-70%.
  • Помещение обязано быть сухим, темным, проветриваемым.

На помощь в посеве, сборе, погрузке лука требуется ассистент.

Оплата рабочему составит 15 000 рублей.

Это только часть советов, но общую картину вы получили. Основная для вас задачка – достигнуть питательной, неплохой земли.

Сколько семян необходимо для 30 соток:

  1. В 1 грамме 250 семян;
  2. 30 соток вмещает 1,5 килограмм семян;
  3. 1500 * 250 = 375000 семян;
  4. Упаковка на 250000 семян стоит 20000 рублей;
  5. На семечки уйдет 30000 рублей.

Семена можно приобрести и дешевле, и дороже, в зависимости от сорта. Не запамятовывайте о междурядье, дорожек для полива и для ходьбы.

Услуга агронома – 5000 рублей. Ежегодные издержки на семечки – 30000 рублей.

Удобрения и препараты – 5 000 рублей. Электроэнергия за полив – 5 000 рублей. Рабочий для посева и сбора лука – 15 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль лука на зелень

Графа расходов на пуск дела:

Первоначальные вложения в теплицу и регистрацию составят 470 000 рублей. Ежели выкармливание идет на гидропонике, то это доп расходы в размере полумиллиона рублей.

Ежегодные затраты:

Ежегодное будет обходиться в 420 000 рублей. С гидропоникой расходы будут на 50-60 тыщ выше, но и урожая будет существенно больше, а труда меньше.

До получения первой прибыли издержки составят 520 000 рублей.

Считаем прибыль

В случае с грунтом лука будет меньше, но гидропонная система просит огромных ежегодных вложений, потому считать будет по грунту.

Итоговая прибыль не сильно разнится, хотя лучшего свойства достигнуть можно конкретно с гидропоникой.

Ежемесячно каждый квадратный метр будет приносить 3 килограмма зелени. Итого в месяц с теплицы получаем 240 * 3 = 720 килограмм зелени. В год выходит 720 * 12 = 8 640 килограмм. Стоит учесть риски: задачи с , сбытом, потому в расчет возьмем 8,5 тонны лука.

1 килограмм зеленоватого лука можно продавать от 20 до 200 рублей за килограмм. В осеннюю пору цены самые низкие, с зимы до лета цены высочайшие. Возьмем средний показатель в 80 рублей за килограмм.

Итоговый доход в год будет составлять 80 * 8 500 = 680 000 рублей. Доход неплохой, так как рассчитываем на малые утраты в стоимости и урожайности.

Чистая ежегодная прибыль будет составлять 680 000 – 420 000 = 260 000 рублей.

Окупаемость дела 2 года.

Здесь вы сможете скачать бизнес-план выкармливания лука на перо.

Если вы займете все 240 квадратов луком, тогда зелени будет чрезвычайно много и со сбытом могут появиться трудности. Да и прибыль не самая высочайшая при суровом труде. Лучше всего растить различную зелень. К такой относится укроп, петрушка, рукола, базилик, салат, микрозелень, щавель, сельдерей, шпинат. Также в теплице можно растить овощи – помидоры, огурцы, редис.

Что необходимо для открытия бизнеса на луке

Разбираем что необходимо для выкармливания лука на собственном участке.

1.

Участок

Если выращиваете лук на луковицу в домашних критериях, растить его стоит в открытом грунте. Для начала довольно будет участка в 30 соток. Лук требователен к почве, о составе побеседуем ниже. Можно применять дачный участок либо огород. Обращайте внимание на предшественников лука, – какие овощи выращивали на участке ранее. От этого зависит будущий сбор. Начальные вложения в подготовку участка – внесение удобрений – составят 25000 рублей.

1.1. Теплица

Если вы заинтересованы в выращивании лука на перо, стоит возвести круглогодичную теплицу на 120 квадратов.

Как можно хранить зеленоватый лук

Возводить можно блоками по 30-40 квадратов. В теплице устанавливается оборудование – освещение, отопление, полив. Выкармливание идет в грунте на стеллажах либо гидропоникой. В случае гидропоники полив не нужен. Стоимость таковой теплицы со всем оборудованием составит 450тысяч рублей. Гидропонная установка обойдется в 430 тыщ рублей.

2. Инструмент и оборудование

Для открытого грунта нужна скважина для полива, емкости и шланги. Данное оборудование будет стоить 75000 рублей. Также нужен мотоблок для ежегодной вспашки – 30000 рублей. Остальной инструмент для работы – 5000 рублей.

3. Рабочие

Не помешает услуга агронома, который поможет с подготовкой земли для выкармливания лука.

Он же распишет севооборот при выращивании в открытом грунте и скажет о аспектах дела. Дополнительно можно прибегать к ассистенту по уходу за луком, но тут может хватить и собственных рабочих рук.

В теплице же ассистент нужен, но тогда прибыли будут совершенно низкие. Чтоб понизить труд, придется возводить гидропонную систему выкармливания лука.

4. Овощехранилище

Если лук не получится сбыть сходу, тогда необходимо овощехранилище.

Требования к нему следующие: сухое, незапятнанное помещение с вентиляцией. Норма температуры для хранения лука составляет +3 °С. Овощехранилище из б/у будет стоить от 200000 рублей. Ежели денег нет, заблаговременно займитесь поиском покупателей.

Вложения при выращивании репчатого лука: удобрения – 25 000 рублей, скважина и полив – 75 000 рублей, мотоблок – 30 000 рублей, инструмент – 5 000 рублей, овощехранилище – 200 000 рублей.

Вложения при выращивании лука на перо: зимняя теплица – 450 000 рублей, гидропонная установка – 430 000 рублей.

Оцениваем идею

Для начала необходимо разобрать идею и выбрать, какой лук вы будете растить.

А для этого ответьте на вопросы.

  • Выращиваете репчатый лук либо на перо (зелень)? – для репчатого лука необходимы участки, зелень лучше получать круглый год в теплице.
  • Будете ли объединять идеи? – можно растить репчатый лук, а потом из него получать зелень в теплицах. Для этого необходимо будет дополнительно выстроить овощехранилище.
  • Есть ли большой участок либо средства на теплицу? – и то, и другое можно приобрести. Подробнее будет в бизнес-плане ниже.
  • Кто будет заниматься действием выращивания? – познания необходимы не огромные, но труд суровый.

    Лучше иметь ассистента либо рабочего.

  • Каким методом растить лук на перо – гидропоникой либо в грунте? – разберем оба варианта в статье. Гидропоникой легче и итог лучше, но установка будет дорогой.
  • Что с конкуренцией? – ежели конкурентнсть высочайшая, могут появиться задачи со сбытом и ценой.
  • Куда сбывать лук, какие цены на рынке? – необходимо глядеть на цены в различные периоды. Самыми низкими будут в летнюю пору и в осеннюю пору.

Можно и объединить идеи – растить и хранить репчатый лук для выгонки в теплице на перо, продав лишь часть.

У идеи множество плюсов, но есть и опасности.

Плюсы:

  • Лук растить несложно.
  • Урожайность лука, как правило, высокая.
  • Лук пользуется большой популярностью на рынке.
  • Гидропонная система обезопасит лук от вредителей и болезней.
  • Зеленый лук неприхотлив к условиям содержания, нужен лишь свет и полив.
  • Выращивание лука можно начать на маленьком участке либо в маленький теплице.
  • Выращивание лука на перо гидропоникой процесс чрезвычайно обычный, а урожайность высокая.
  • Можно без помощи других изучить процесс выкармливания и нанять неквалифицированного спеца для физического труда.

Минусы:

  • Летом и в осеннюю пору цены занижены, а конкурентнсть высокая.
  • Могут появиться трудности со сбытом большой партии зелени.

    Как можно хранить зеленоватый лук

  • Для выкармливания репчатого лука необходимы почвенные и климатические условия.

Предприниматели жалуются больше на сбыт. Но, ежели сделать верно технологию выкармливания, то иметь зеленоватый лук вы будете каждые 2 дня маленькими партиями. А репчатый лук можно сохранить в овощехранилище. Так вы закроете опасности со сбытом.

Сбыт лука и регистрация дела

Лук в хоть каком состоянии – зелень либо плод – лучше сдавать мгновенно. И ежели репчатый лук можно хранить в овощехранилище, которое придется в таком случае выстроить, то зеленоватый опосля срезки храниться не наиболее 2 суток.

Точки сбыта лука:

  1. Овощебазы;
  2. Оптом перекупщикам;
  3. Продуктовые магазины;
  4. Кафе, столовые, рестораны;
  5. Продажа с участка и теплицы;
  6. Супермаркеты, гипермаркеты;
  7. Продажа через доски объявлений.

Если выращиваете разную зелень, можно открыть свою точку где-нибудь в центре города.

Ежегодные издержки на рекламу и ГСМ составят 30 000 рублей.

Обычно бизнес таковых размеров, будь то теплица либо участок, регистрируют как ИП.

Как можно хранить зеленоватый лук

В налоговой для вас необходимо будет выбрать код ОКВЭД 01.12.1, а налог составит 6% от ваших доходов при выборе одного сельскохозяйственного налога.

Крупный бизнес – промышленные теплицы либо участок от 1 гектара – регистрируют как Фермерское хозяйство. КФХ также подлежит ЕСХН и оплата также составляет 6% от доходов.

Ежегодные издержки на оплату налогов: в случае теплицы – 25 000 рублей + 10 000 регистрация, проверки, документы; в случае участка – 18 000 рублей.

Заключение

Бизнес на выращивании лука не непростой, технологию выкармливания можно освоить при первом же опыте.

Но вот огромных прибылей ожидать не приходится, лишь ежели будут огромные местности либо промышленная теплица. Но в этом случае вопросик будет стоять о сбыте огромных размеров.

Зелень — секреты долгого хранения

Сейчас изредка какое летнее блюдо готовится без использования свежайшей зелени. Её включают во почти все рецепты, ею украшают блюда либо просто ставят на обеденный стол – для гурманов.

Одна беда, хранится свежайшая зелень недолго, вприбавок через пару дней начиная терять товарный вид — несколько дней, и она становится вялой и неаппетитной.

И каждый раз у хозяек возникает неувязка хранения зелени, в частности зелёного лука, укропа, петрушки, салата, шпината, щавеля.

Чтоб на столе постоянно была вправду свежайшая зелень, воспользуйтесь последующими советами:

Секреты долгого хранения зелени

Следует держать в голове, что основной неприятель витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло.

Под действием солнечных лучей в зелени скорее пропадает витамин С – для этого бывает довольно пары часов.

Потому хранить зеленоватые овощи необходимо лишь в холодильнике, лучше всего — в плотно закрытом пакете либо контейнере. Методов хранения зелени несколько, выбирайте хоть какой.

Итак, зелень можно сохранить в холодильнике в течение минимум недельки одним из последующих способов:

Совет 1. Самый обычной метод.

Зелень помыть прохладной водой. Лучше мыть не под струёй воды, а набрать в глубокую кастрюльку воды и опустить зелень в воду.

А позже уже совсем помыть под краном.

Потом выкладываем промытую и стряхнутую от воды зелень на бумажные кухонные полотенца. Нам нужно высушить зелень как можно лучше. Промокните большие капли воды и разложите зелень на столе, пусть она просохнет минут пятнадцать.

Дальше упаковать в просторный контейнер с плотно закрывающейся крышкой (вакуумный подойдет еще лучше).

Ежели контейнера нет, то берём чистую сухую литровую банку, укладываем в неё зелень и закрываем банку незапятанной пластмассовой крышкой. Вот и всё.
Хранить в холодильнике. В таком виде зелень тихо стоит месяц и не портится и даже не желтеет.

Совет 2. Чтоб в течение пары дней хранить зелень и листовые овощи свежайшими, следует их кропотливым образом перебрать (испорченные выбросить), помыть, отдать воде стечь и поместить в полиэтиленовый пакет.

Позже обширно открыть, чтоб в него набралось наибольшее количество воздуха, и плотно завязать. Держать в холодильнике на нижней полке.

Совет 3. Зелень можно сохранить на 2-3 недельки, ежели перед хранением ее отлично помыть, отдать стечь воде, промокнуть полотенцем, завернуть в бумагу (не вощеную).

Для этого метода отлично подступает крафт-бумага либо плотное бумажное полотенце, основное, чтоб бумага не расползлась от воды.

Чистую пряную травку заверните в полотенце на сто процентов. Попрыскайте на бумагу водой из цветочного пульверизатора либо смочите под краном. Положите сверток в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник.

Не используйте газетную бумагу — типографская краска вредоносна для организма.

Совет 4. Для долгого хранения зелени её следует перебрать, но не мыть. Потом сложить в полиэтиленовый пакет вкупе с 1–2 нечищеными и разрезанными на четыре части репчатыми луковицами и завязать.

Сохранять в прохладном месте. Каждые 4–5 дней всё вынимать, пакет вытирать досуха и снова класть в него зелень, заменив репчатый лук на свежайший.

Совет 5. Ежели нет времени, то можно просто обернуть свежайшую зелень сходу же опосля покупки вафельным полотенцем, и положить в холодильник.

Совет 6. Зеленоватый лук, сельдерей, кочанный салат, шпинат, петрушку, укроп можно хранить в холодильнике достаточно долго, ежели они будут сухими.

Перед закладкой такую зелень не нужно мыть — довольно ее перебрать, просушить на бумаге и уложить в полиэтиленовый пакет, сделав в нем вилкой несколько отверстий для вентиляции.

Зелень сельдерея в полиэтиленовом пакете может оставаться свежайшей на вид в течение 5-6 недель, кочанный салат, срезанный вкупе с кочерыжкой, — 1-1,5 месяца, шпинат — практически всю зиму.

Совет 7. Петрушку и укроп можно хранить, как цветочки, поставив в стакан с водой: обрезать корешки свежайшей зелени, опустить пучок зелени стволами в банку либо стакан с водой, сверху накрыть листья зелени пакетиком из целофана (или обмотать листья увлажненной марлей либо иной незапятанной тряпкой), один раз в два дня поменять воду.

Совет 8. Листья салата останутся свежайшими и хрустящими всю недельку, ежели поместить их на тарелку, сверху положить бумажное полотенце и накрыть плёнкой.

Совет 9. Зеленый лук можно сохранить свежайшим в течение 2-3 недель, ежели его перебрать, смочить корешки прохладной водой и бросить перья сухими. Опосля что мокрой тряпкой обернуть корешки с луковицей, а поверх тряпки корешки с луковицей обернуть бумагой, которую завязать у основания перьев шпагатом, поместить в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник.

Фото: www.liveinternet.ru

www.liveinternet.ru

0

РАЗМЕЩЕНО: 16.07.2016 / 18:00

725

для печати

Использование авторского контента и фото портала в коммерческих целях разрешено лишь с письменного согласования.

Написать в редакцию

Сколько хранить зеленоватый лук

Срок хранения зеленоватого лука во многом зависит от температурного режима. При температуре приблизительно 0 градусов перья могут сохраняться свежайшими и сочными в течение одного-двух месяцев. При температуре в спектре от 3 до 4 градусов лук сохранится не подольше 3 недель. Данные условия касаются холодильника. При комнатной температуре зеленоватый лук высохнет за несколько дней.

В замороженном состоянии зеленоватый лук можно хранить на протяжении 6-7 месяцев.

Повторные размораживания либо частичное оттаивание перьев при этом нужно исключить. Замораживать лук можно в виде целых либо измельченных перьев.

Как открыть бизнес на выращивании зеленоватого либо репчатого лука? Что необходимо для бизнеса и какую технологию выкармливания использовать? Куда сбывать лук и что о бизнесе молвят предприниматели? Читайте бизнес-план выкармливания репчатого и зеленоватого лука на перо с расчетами.

  • Бизнес-план выкармливания лука
  • Оцениваем идею
  • Что необходимо для открытия бизнеса на луке
  • Посадка и выкармливание репчатого лука в открытом грунте
  • Посадка и выкармливание лука на перо в теплице
  • Сбыт лука и регистрация дела
  • Расходы и доходы — считаем прибыль репчатого лука
  • Скачать бизнес-план выкармливание лука
  • Расходы и доходы — считаем прибыль лука на зелень
  • Скачать бизнес-план выкармливание лука на перо
  • Отзывы бизнесменов о бизнесе на луке
  • Заключение + видео

Сегодня я желаю поделиться чрезвычайно успешными методами заморозки зеленоватого лука на зиму.

Почти все хозяйки замораживают зелень, а вот лук почему то нет, а ведь напрасно. Согласитесь, чрезвычайно комфортно иметь под рукою такую заготовку. Замороженный зеленоватый лук отлично подступает для приготовления омлетов, запеканок, соусов, первых блюд. Непревзойденно смотрится в выпечке, закусочных кексах и хлебе. Белоснежную часть замороженного лука я добавляю в зажарку к первым блюдам. Применений ароматному лучку много и отлично, что он есть под рукою, даже зимой.

зеленый лук.

4) порционные формы для выпечки кексов.

Подготовьте продукты.Для заморозки непревзойденно подступает свежий зеленоватый лук с юными перышками (лучше брать лук, у которого не засохли кончики перьев).

Лук очистите, кропотливо помойте под проточной водой, удалите вялые части (если они есть). Выложите на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Отделите зеленоватые перышки от белоснежных луковичек.

Белую и зеленоватую часть лука необходимо порезать по отдельности (замороженную белоснежную часть лука комфортно применять, к примеру, для обжаривания, а зеленоватую — добавлять в процессе приготовления разных блюд). Нарежьте белоснежную часть лука шириной, приблизительно, 1 см, то есть нарежьте так, как вы нарезаете лук на окрошку либо в салат.

Отдельно нарежьте зеленоватые перья лука.

В часть пластмассовых контейнеров либо пакетов для заморозки,стараясь сильно не набивать, сложите нарезанные зеленоватые перья, а оставшиеся контейнеры либо пакеты для заморозки наполните нарезанной белоснежной частью лука.

Плотно закройте и отправьте в морозилку.

Можно еще замораживать зеленоватые перья лука в фольге. Для этого помойте зеленоватые перья, удалите, ежели есть, вялые части, дайте луку просохнуть. Зеленоватые перышки лука выложите на фольгу.

Плотно заверните фольгу и уберите на хранение в морозилку. Есть еще один метод заморозки зеленоватого лука, для этого нарезанный лук раскладываем по формочкам (например, для выпечки кексов), заливаем незапятанной питьевой водой комнатной температуры, отправляем в морозилку и ждем, когда вода перевоплотится в лед.

Потом форму вынимаем из морозилки, обдаем маленьким количеством кипяточка, вынимаем ледяные формочки с замороженным луком, перекладываем их в отдельный целлофановый пакет и убираем на хранение в морозилку.

Замороженный зеленоватый лук хранится в морозильной камере около 6 месяцев. Отлично подступает для приготовления омлетов, разных запеканок, соусов, первых блюд, несладкой выпечки. Белоснежный замороженный лук можно, к примеру, обжаривать и добавлять в процессе приготовления разных блюд. Размораживать перед приготовлением лук необязательно.

Хорошая заготовка на зиму, попробуйте!

Вкусных и приятных моментов!

Как и где верно хранить зеленоватый лук?

Хранить зеленоватый лук можно в течение долгого времени. Но процесс этот предполагает соблюдение ряда правил. К примеру, ежели помыть лук и положить его в холодильник в полиэтиленовом пакете, то испортится он фактически за сутки.

Нюансы хранения зеленоватого лука в домашних условиях:

  1. перед хоть каким методом хранения зеленоватый лук не стоит промывать водой (если на поверхности перьев есть загрязнения, то лучше удалить их салфеткой либо стряхнуть, не повредив при этом лук);
  2. если влага, по каким или причинам попала на зеленоватый лук, то нужно его кропотливо просушить (для этого нужно разложить его ровненьким слоем и дождаться, пока влага испарится естественным образом);
  3. если зеленоватый лук куплен с маленькими луковицами и они лишь начали формироваться, то можно обернуть их поначалу увлажненной тряпочкой, а потом бумагой, закрепить конструкцию можно обыкновенной ниткой (в таком состоянии зеленоватый лук нужно поместить в холодильник, благодаря увлажнению луковиц, сохранится он дольше);
  4. в стеклянной банке зеленоватый лук можно хранить на протяжении 2-ух месяцев (лук нужно поместить в стеклянную банку и поставить в холодильник, предварительно закрыв крышкой, перья при этом ни в коем случае не должны быть мокроватыми либо мокрыми);
  5. если зеленоватый лук хранится в холодильнике, то перья никогда не стоит разрезать либо сгибать (так лук испортится быстрее);
  6. хранить зеленоватый лук в холодильнике в полиэтиленовом пакете можно лишь, ежели в целофане предварительно изготовлены отверстия для вентиляции (в неприятном случае конденсат убыстрит процесс гниения перьев);
  7. при хранении зеленоватого лука непременно нужно удалить сухие, начинающие гнить либо перья с иными недостатками (они могут убыстрить процесс высыхания либо гниения всего пучка);
  8. при хранении зеленоватого лука в холодильнике можно употреблять бумагу в качестве упаковки (лучше брать не газету, а плотную бумагу либо пергамент);
  9. замораживать зеленоватый лук можно в полиэтиленовых пакетах, фольге либо контейнерах с крышками (упаковка либо емкость в данном случае не играют принципиальной роли);
  10. замораживание считается единственным методом хранения, при котором зеленоватый лук можно предварительно мыть (в данном случае промывать его даже рекомендуется, но опосля этого перья нужно непременно просушить естественным способом);
  11. для того чтоб зеленоватый лук подольше сохранился в замороженном состоянии, рекомендуется его предварительно пробланшировать в кипяточке в течение 2-3 минут (после этого лук остужается и высушивается, а лишь потом упаковывается и отчаливает в морозильную камеру);
  12. сохранить зеленоватый лук в течение долгого времени без заморозки можно, используя соленый рассол (лук нужно измельчить, выложить в стеклянную банку либо контейнер и залить водой с солью);
  13. при хранении зеленоватого лука с солью воду можно не применять (зеленый лук нужно измельчить, перемешать с большой солью и поместить в всякую емкость с крышкой, хранить такую заготовку можно лишь в холодильнике);
  14. если измельченный зеленоватый лук залить хоть каким растительным маслом, то перья также подольше сохранят свою сочность и свежесть (рекомендуется применять оливковое масло).

Минусами хранения лука с солью либо растительным маслом считается ограничение методов его предстоящего потребления.

Таковой лук подойдет для супов, вторых блюд, но в чистом виде (без тепловой обработки) применять его будет достаточно проблематично.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: