Как хранить редьку в подвале зимой

Сорт играет не последнюю роль в сроках сохранности редьки. Летние сорта (раннеспелые) не подступают для долгого хранения, а вот зимние сорта редьки (среднеспелые и позднеспелые), которые необходимо убирать в осеннюю пору, можно хранить длительно время, но принципиально соблюдать рациональные условия хранения.

Наиболее нередко садоводы и дачники выращивают черную редьку (к среднеспелым относится сорт Зимняя круглая темная, а позднеспелым Гайворонская, Сквирская черная) и маргеланскую, также именуемую зеленоватой и китайской (хранению подлежит лишь среднеспелый сорт).

Как и где хранить редьку

Если соблюдать все рациональные условия хранения, временами инспектировать овощ, то можно удачно хранить редьку до 9 месяцев.

Как хранить редьку в подвале зимой

Ниже вы отыщите информацию, как и где можно хранить черную, маргеланскую и всякую другую редьку.

Какие овощи нельзя хранить

Перед хранением корнеплоды нужно еще раз перебрать и пристально осмотреть. Отбраковать следует овощи со последующими признаками:

  1. с подмерзанием;
  2. с повреждениями;
  3. маленьких размеров;
  4. вялые;
  5. корнеплоды с вмятинами;
  6. с трещинами;
  7. с гнилью;
  8. проросшие;
  9. червивые;
  10. очень больших габаритов.

Овощи с таковыми параметрами не подлежать хранению, потому вы сможете очистить и обрезать некондиционные места продукта и употребить сходу либо бросить храниться на непродолжительное время в холодильнике.

Хранить можно лишь здоровые, целые и прочные корнеплоды.

Где хранить

Имеется несколько комфортных вариантов хранения овоща, каждый огородник наверное сумеет подобрать для себя более лучший способ:

В погребе либо подвале

Перед тем как убрать овощи на хранение, необходимо приготовить подвальное помещение. Подготовка включает последующие мероприятия:

  • В первую очередь нужно проверить помещение на присутствие щелей, отверстий, которые могут стать комфортным входом для грызунов и остальных вредителей.

    Обнаруженные щели и дыры рекомендуется ликвидировать, а в вентиляционные отверстия вставить решетки.

  • Также необходимо проверить наличие плесени, грибка.

    Как хранить редьку в подвале зимой

    Ежели их присутствие разумеется, то лучше провести в помещении дезинфекцию, по другому сбор может придти в негодность.

  • После этого помещение нужно просушить и проветрить.
  • Насыпать на пол подвала сухой и незапятнанный речной песок, его слой должен быть около 3-х сантиметров.

Чтобы корнеплоды хранились долго и не утратили свои вкусовые и полезные характеристики, требуется, чтоб в погребе либо подвале были созданы рациональные критериях хранения:

  1. помещение обязано непременно проветриваться, потому стоит позаботиться о вентиляции;
  2. оптимальная температура от +1 до +2 градусов;
  3. подходящий уровень влажности около 85%, но не больше;
  4. в комнате обязана быть исключена сырость, ежели же она временами возникает, то нужно хорошо проветривать помещение.

Совет! Ежели влажность в помещении низкая, то можно расставить пару ведер с водой.

Непосредственно в подвале либо погребе хранение может реализовываться последующим образом:

  1. В древесном ящике и бочке.

    В чистую древесную тару нужно насыпать слой незапятнанного, незначительно мокроватого речного песка (около 3-х сантиметров) и разложить корнеплод слоями, меж рядами снова насыпается таковой же песок. Сверху бочки либо ящика также нужно насыпать мокроватого песка.

  1. В полиэтиленовом пакете. Ежели у вас нет древесной тары, можно использовать пакет. Расположите корнеплоды в плотном пакете вертикально, присыпьте мокроватым песком. В полиэтиленовом пакете непременно должны быть отверстия.

    Как хранить редьку в подвале зимой

    Пакеты с овощами следует расположить в погребе на полках.

На балконе

Не у каждого дачника и огородника есть возможность хранить редьку в подвале либо погребе. На помощь в этом деле приходит остекленный балкон либо лоджия. Но хранение может быть, лишь ежели на балконе температура не опускается ниже нуля. Также балкон должен быть закрытым и сухим.

Необходимо положить корнеплоды в полиэтиленовый мешок с отверстиями. В случае внезапных холодов следует хорошо укрыть овощи теплым одеялом.

Если габариты разрешают, то можно хранить редьку в древесных ящиках. Также как и в случае с подвалом, овощи укладываются рядами, меж которыми насыпается мокроватый песок.

В холодильнике

Оптимальным вариантом является и хранение в холодильнике.

Для хранения нужно бросить ботву на корнеплоде не наименее 3-х см. Рекомендуется поместить корнеплоды в пакет из целофана с отверстиями. В свою очередь пакет следует положить в особом отсеке для овощей. Наибольший срок хранения в холодильнике до 1-го месяца.

Минусом такового метода хранения редьки являются маленькие габариты холодильника в нем не получится расположить очень много овощей.

Кстати!Хранить в холодильнике можно и зимнюю, и летнюю редьку.

Общие советы и советы по хранению

Помимо соблюдения хороших критерий и методов хранения, нужно знать о неких особенностях:

  1. Вне зависимости от метода хранения и места, нужно временами инспектировать корнеплоды.

    Как хранить редьку в подвале зимой

    Ежели нашли следы порчи, то следует устранить овощ. Ежели овощ подгнил, то корнеплоды по соседству стоит обсыпать мелом.

  2. Нельзя хранить корнеплод рядом с яблоками и грушами, по другому эти фрукты вберут в себя запах и их вкус испортиться.

    Как хранить редьку в подвале зимой

    Также из-за такового соседства может быть размножение определенных микроорганизмов, которые уменьшат лежкость редьки.

  3. Отличными соседями для корнеплода являются морковь и картофель.
  4. Важной составляющей удачного хранения будут правильное выкармливание овоща на огороде и своевременный уход.

Видео:как собирать и хранить сбор редьки.

Этот умопомрачительный продукт питания можно запекать, варить, употреблять в сыром виде, готовя с ним различные салаты.

С его помощью можно не лишь укрепить здоровье, но и сделать лучше чувственный фон, ведь вкусная и нужная пища поднимает настроение. Реальная находка для хозяюшки! Так что создав правильные условия для хранения и выполнив все нужные деяния, вы можете в зимнюю пору и в весеннюю пору часто лакомиться полезным овощем.

Кстати!Также изучить информацию о том, как верно собирать и хранить сбор остальных культур, вы сможете поглядеть в этих статьях: сладкий перец, свекла,капуста, чеснок, сельдерей,корень хрена, кабачки, лук.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Pinterest

уборка урожаяхранение урожая

/p>

Когда убирать черную редьку с грядки: советы садоводам

В зависимости от сроков созревания темная редька разделяется на летние, зимние и осенние сорта.

Верно определив, к какому сорту принадлежит корнеплод, можно высчитать период, когда необходимо выкапывать сбор культуры.

Летние сорта, характеризующиеся ранешным созреванием, сеют в конце апреля. Удалить из земли их можно уже в начале лета.

Как хранить редьку в подвале зимой

В первую очередь собирают корнеплоды, поперечник которых достиг 4 сантиметров.

Процедура сбора осуществляется поэтапно. Ранешний корнеплод хранят традиционно в холодильнике, удалив зеленоватые листья и маленькие корни. Срок хранения составляет около 3 недель.

Осенние сорта имеют средние сроки созревания. Их лучше выкопать в период с начала августа до конца сентября. Овощи укладываются в песок и в таком виде могут храниться полтора месяца.

Зимние сорта созревают подольше всего, но и храниться могут довольно долго. Основное условие – отдать плоду на сто процентов созреть. Овощ, который собрали недоспевшим, хранится чрезвычайно плохо и недолго.

Но и допускать «перезревания» не стоит, так как таковая редька становится пустой и безвкусной.

Когда убирать редьку черную? Собрать весь сбор необходимо до пришествия первого мороза. Ведь мерзлый плод теряет все свои полезные свойства и не может храниться в принципе.

“Как растить черную редьку”

Из видео Вы узнаете, как верно растить и ухаживать за редькой.

Хранение в осенне-зимний период

Редька – популярный в зимнюю пору овощ. Таковая востребованность обоснована составом плодов. В корнеплоде содержится огромное количество витамина С и эфирных масел, которые активно укрепляют иммунитет организма человека.

Также редька, при периодическом употреблении, оказывает положительное влияние на человека:

  1. Улучшает функционирование органов пищеварения.
  2. Снижает количество холестерина в крови.
  3. Стимулирует аппетит.
  4. Активно борется со стрессами и усталостью.

Поэтому, в первую очередь, нужно сохранить все эти полезные характеристики овоща как можно подольше опосля сбора урожая.

Как хранить редьку в подвале зимой

Соблюдая все советы опытнейших огородников, сделать это несложно.

В первую очередь, стоит учитывать, что для долгого хранения на зиму необходимо отбирать лишь ровненькие здоровые плоды без повреждений. Есть несколько всепригодных методов сохранности редьки:

  • В холодильнике, соблюдая температуру 0°. Сбор помещают туда сходу опосля уборки.
  • В подвале либо погребе в критериях высочайшей влажности.

    Плоды помещают в ящики в несколько слоев, посыпая каждый песком. Температура в помещении обязана составлять от -3° до +2°.

  • Можно хранить редьку и в целлофановых пакетах в помещении температурой -1° – +3°. Плотность целофана обязана составлять не наименее мкм.
  • Допустимо хранение и в утепленных ямах в земле. Для этого сбор укладывается в ящики с песком. А опосля эти ёмкости помещаются в ямы.

За время хранения корнеплодов их нужно перебирать, удаляя гнилостные и покоробленные овощи для предотвращения инфецирования урожая.

Подготовка к хранению

Редьку «вытягивают» из земли аккуратненько, чтоб не разрушить шкурки корнеплода.

Землю с плода стряхивают, а ботву обламывают. Выкопанный в сухую погоду штыковой лопатой овощ для хранения на зиму подсушивается в течение пары дней в черном месте.

Овощи нужно сортировать, отделяя мягенькие, повреждённые либо нездоровые особи. Ведь долго храниться могут лишь прочные и здоровые плоды. Редька с маленькими повреждениями обязана быть кропотливо помыта и помещена в холодильник. Такие овощи юзаются в первую очередь.

Подготовленные для долгого хранения растения располагаются в ящики с бумагой на дне. Заместо этих ёмкостей допустимо использовать и глубочайшие пластмассовые контейнеры. В них овощи укладывают в несколько слоев, посыпая песком каждый.

Правила сбора урожая

Редьку с грядки убирают вручную.

Основное условие для сбора урожая – отсутствие осадков. До воплощения сбора нужно примять зеленоватые листы культуры, чтоб убыстрить их подсыхание. Выкопанные корнеплоды раскладывают в один слой на несколько часов, давая возможность влаге на них испариться.

Перед помещением на хранения с каждого плода убирают ботву и длиннющий корень. Есть и остальные методы подготовки. Конкретно от того, как были заложены овощи на хранение, зависит длительность их сохранности.

Ранние сорта собирают в летнюю пору.

Уборку начинают с плодов поперечником 4 сантиметра. Функцию проводят равномерно. Эта разновидность растения не пригодна для хранения. Её традиционно выращивают для потребления в еду. Потому раннюю культуру хранят в холодильнике на протяжении максимум 3 недель. В комнатных критериях овощ может храниться всего 10 дней.

Опосля таковой подготовки урожаю необходимо отдать возможность подсохнуть, а дальше поместить корнеплоды на несколько суток в черное холодное место. Для закладки на зиму сбор стоит поместить в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха и засыпать сверху песком.

Каждый слой песка не должен превосходить толщины 0,04 метра.

Лучше всего поместить овощ в подвале либо погребе с температурой 2° – 3° и показателем влажности в 90%. В таком виде зимние сорта редьки непревзойденно хранятся до весны.

“Как и где хранить редьку”

Из видео Вы узнаете, как и где хранить редьку.

Когда убирать с грядки редьку на зиму: период созревания ранешних, осенних и поздних сортов

Поскольку видов и разновидностей редьки на нынешний день не так уж не достаточно, то вопросик о сроках уборки данной для нас культуры непраздный.

При ранешней уборке корнеплоды недостаточно зрелые и большие. При опоздании со сроками они стают твердыми и пустотелыми. И ежели морковь либо свекла могут находиться в почве уже созревшими достаточно долго, то у редьки время уборки обязано быть ограничено определенным интервалом. Так когда же убирать редьку, чтоб она сохранила все свои ценные качества?

Когда убирать черную, белоснежную, красноватую редьку

Черную редьку обожают и выращивают далековато не все овощеводы из-за острого, горького вкуса. Но она нужна как средство народной медицины для исцеления верхних дыхательных путей. Некие выращивают ее для этих целей, потому и появляются вопросики о сроках посева и уборки на первой взор непритязательной культуры.

Сроки уборки впрямую соединены с сортом и сроками посева семян.

Для летних салатов юзают ранешние сорта, для хранения — средние и поздние, которые еще именуют зимними. Средний период вегетации составляет от 60 до 90 дней.

При посеве в конце июня ранешние и средние сорта убирают в сентябре, поздние — в начале октября, до начала заморозков. К ранешным и средним сортам относят летнюю редьку, который различается радугой цветов, образуя красноватые, сиреневые, белоснежные корнеплоды. Поздняя обычно темная, имеет плотную кожуру и мякоть и отлично храниться.

Важно убрать созревшие корнеплоды, пока не начались заморозки.

При промерзании земли редька теряет вкусовые свойства, становится дряхлой и портится.

Уборка осенних сортов

Среднеспелые сорта подходящи для салатов и непродолжительного хранения. Традиционно они не такие нежные, как ранешние, но острота и горечь придает им особенный вкус. Высадка таковых видов делается в конце июня, а сбор созревает в сентябре, так как вегетационный период в среднем составляет 80 дней.

Копают корнеплоды в один прием, разово.

Как хранить редьку в подвале зимой

Срезают ботву и листву, очищают от земли и юзают по назначению либо закладывают на хранение. Перед размещением в хранилище (погребе) слегка просушивают в тени, чтоб они не подгнивали.

Срок хранения ограничен 1,5 месяца.

Осенние сорта слоями раскладывают в ящики, пересыпают песком и располагают в погребе. Юзают по мере необходимости и временами инспектируют их состояние, так как средние сорта до весны храниться не будут из-за низкой лежкости.

Посев редьки проводят ранешней в весеннюю пору либо в середине лета, так как корнеплоды могут формироваться при часовом световом дне. Ежели дневное время наиболее длительное, то растение идет «в цвет», выбрасывая цветочную стрелку.

Уборка летнего урожая

Летние сорта различаются сочностью, ласковой мякотью и вкусом с легкой остротой.

Они полезны и нужны. Конкретно потому овощеводы, стремясь получить ранешний сбор, высевают семечки в теплицы уже в конце апреля. К концу мая белоснежные, зеленоватые либо красноватые корнеплоды готовы к употреблению.

Их убирают в несколько шагов, по мере созревания и потребности. При сухой погоде редьку просто выдергивают. При дождливой погоде ее выкапывают, чтоб не разрушить кожуру. Потом подрезают «вершки» и «корешки» и готовят салаты.

Летние сорта не предусмотрены для хранения, потому при комнатной температуре они сохраняют свои пищевые свойства в течение недельки, а в холодильнике, обернутые пищевой пленкой, могут пролежать до месяца.

Как хранить редьку в подвале зимой

Но при выращивании на собственном участке в этом нет необходимости, еще проще сорвать корнеплод с грядки.



Уборка зимних сортов

Черную редьку поздних видов, а также дайкон высевают в конце июня и убирают в начале октября, так как для созревания корнеплодов ей требуется до дней. Принципиально верно найти время уборки. Ориентируясь на сроки высадки и погодные условия, редьку убирают:

  1. в северных регионах — с середины сентября до начала ноября;
  2. в средней полосе — в середине октября;
  3. в южных широтах — в крайних числах октября.

Не спешите убрать недозрелые корнеплоды.

Они наиболее маленькие и ужаснее хранятся. Со временем они стают вялыми, дряхлыми. Не необходимо закладывать на хранение покоробленные либо идущие «в цвет» экземпляры.

Чем позднее пройдет уборка, тем выше концентрация питательных веществ будет в корнеплоде. Увеличивается его лежкость и устойчивость к болезням.

Когда выкапывать редьку на хранение

Оптимально собирать сбор до первых заморозков, также следует смотреть, чтоб корнеплоды не перезрели. Как правило, в средней полосе (Подмосковье) зимнюю редьку убирают в конце октября-начале ноября.

Как хранить редьку в подвале зимой

В Сибири и на Урале нужно ориентироваться на погодные условия (как, вообщем, и в хоть каком регионе!).

Обратите внимание!Нельзя допустить подмораживания продукта, по другому он будет непригоден для хранения.

Среднеспелую маргеланскую (зеленую) редьку, как правило, выкапывают на хранение в осеннюю пору в начале октября.Среднеспелые сорта темной редьки собирают почаще всего в середине октября, а позднеспелые, то есть зимние до первых заморозков.

Важно! При выборе сроков сбора урожая обращайте внимание также на информацию о времени созревания плодов, которая указана на упаковке с семенами.

Как верно выкапывать редьку

Правильный сбор урожая играет самую важную роль в успешном хранении овоща.Собирать сбор маргеланской, темной и хоть какой иной редьки на зиму нужно по последующей схеме:

  1. вилами нужно сделать осторожный подкоп корнеплода;
  2. затем следует также аккуратненько вынуть редьку за ботву;
  3. после этого листья обрезаются на расстояние 2-ух см от самого овоща.

Важно!Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

После того как собран сбор редьки, следует просушить овощи, по другому во время хранения они чрезвычайно быстро заплесневеют.

Для этого разместите корнеплоды в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Совершенно подойдет место под навесом. Опосля просушки следует перебрать овощи.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: