Как чистить имбирь корень

Всемирно узнаваемый мусульманский учёный Ибн Сина (Авиценна) одним из первых обрисовал свойства и воздействиекорня имбиря (занджабиля) на организм человека. В частности, в трактате «Канон докторской науки» Ибн Сина пишет, что «имбирь похож на перец по собственному естеству, но в нём нет разреженности. Имбирь, случается, вызывает разъедание вследствие собственной лишней влажности, – потому способность согревать у него длительней, чем у перца. Это также плотностью имбиря, как это имеет место у кресса посевного, горчицы и тапсии».

Говоря о свойствах имбиря, учёный определил его естество как «горячее у предела третьей степени, сухое во второй; в есть лишная влажность, благодаря которой он наращивает семени».

Действия и характеристики имбиря по Авиценне следующие:

«Теплота имбиря чрезвычайно значительна, но он греет лишь через некое время вследствие присущей ему лишней влажности, но согревающая способность его велика.

смягчает и рассасывает вздутия. Ежели из имбиря приготовляют густо сваренный сок, то мёд отбирает часть его лишней воды, отчего имбирь больше сушит.

Действие имбиря на органы головы:

Имбирь владеет свойством укреплять память и удалять воду из областей, к голове и к горлу.

Действие имбиря на органы глаза:

Имбирь в виде порошка либо питья проясняет потемнение в очах, влагой.

Действие имбиря на органы питания:

Полезное свойство имбиря таково, что он содействует пищеварению и подступает при холоде в печени и в желудке; имбирь впитывает воду в желудке и воды, появляющиеся в нём от потребления в еду плодов».

Виды имбиря

Существует большущее множество видов этого долголетнего растения.

Корневище имбиря (занджабиля) имеет вид кругловатых, расположенных в большей степени в одной плоскости, пальчаторазделенных кусочков. Отдалённо припоминает разные фигуры. Бывают корневища в форме кисти руки с собранными в шепотку «пальцами», корневища-«кулаки», вытянутые и рогатые, округлые и приплюснутые. Традиционно имбирь (занджабиль) светлый, желтый снаружи (со временем он становится коричневым) и белоснежный (со временем желтеет) снутри.

Но встречаются и сорта умопомрачительных цветов – ярко-зелёные, жёлтые, как манго, с голубыми прожилками. Всем сортам имбиря присущ уникальный запах и вкус, но цвета могут быть различными. Имбирь может пахнуть травкой, апельсином и даже керосином. Единственное общее их свойство заключается в том, что когда корень вполне вызревает, все сорта получают жгучий вкус.

В зависимости от метода подготовительной подготовки различают два вида имбиря:

–       белый имбирь – это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного наиболее плотного слоя;

–       чёрный имбирь – не подвергшийся подготовительной обработке.

Оба вида высушивают на солнце.

Чёрный имбирь в итоге получает наиболее мощный запах и наиболее жгучий вкус. На изломе имбирь светло-жёлтого цвета вне зависимости от вида. Плоть юных корневищ практически белая; чем старше корневище, тем желтее оно на изломе.

Некоторые из рецептов внедрения имбиря

Для улучшения переваривания еды, сотворения неплохого аромата изо рта, при диетах похудения, борьбы с животными ядовитыми веществами, при профилактике и лечении инфекционных болезней, а также почти всех остальных заболеваний, юзается свежайший корень имбиря (занджабиля) кусочком: разовая норма употребления – около 3 г (кусочек приблизительно как долька чеснока).

Таковой кусок следует медлительно разжевать и потом проглотить.

Рецепт внедрения имбиря при желудочных расстройствах:

Развести полстакана натурального белоснежного йогурта (простоквашу) половиной стакана кипяченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

Рецепт внедрения имбиря при геморрое:

Принимать 1 ч. л. сока алоэ со щепоткой имбиря два раза в день до исчезновения симптомов.

Рецепт внедрения имбиря при фурункулёзе:

Чтобы вытянуть содержимое фурункула, смешайте 1/2 ч.

л. имбиря и 1/2 ч. л. куркумы с водой до состояния пасты, нанесите её на фурункул.

Рецепт внедрения имбиря при мышечной вялости и ломоте:

При мышечной вялости и ломоте рекомендуется имбирная ванна. 2–3 ст. л. порошка кипятить в 1 л воды в течение 10 мин., потом отвар вылить в ванну. Таковая ванна расслабляет и упрощает мышечные боли.

Рецепт внедрения имбиря при головной боли:

Смешать 1/2 ч.л. имбиря с тёплой водой до образования пасты.

Пасту наложить на лоб либо к носовым пазухам – в зависимости от локализации боли. Возникающее при этом чувство жжения для кожи не опасно.

Рецепт внедрения имбиря против перхоти, выпадения волос, облысения:

Ингредиенты: 3 столовые ложки порошка из корня имбиря, 4 столовые ложки листьев крапивы двудомной, 4 столовые ложки листьев мать-и-мачехи, 4 столовые ложки крапивы жгучей.

Способ приготовления и применения:

–       Все ингредиенты перемешать, выложить в огромную кастрюлю либо эмалированное ведро и залить 6 л кипящей воды. Поставить на огонь, довести до кипения и прогревать 10–12 минут. Отдать настояться в течение 6–8 часов, потом вымыть приготовленным средством голову.

–       Повторять функцию 3 раза в неделю.

Рецепт внедрения имбиря при боли в спине:

Имбирный компресс на спину снимает боль не наименее отлично, чем финалгон.

Явный плюс имбиря – отсутствие каких-то аллергических реакций, раздражений на коже, что нередко бывает опосля аптечной мази. Для приготовления компресса взять 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с тёплой водой. Подогреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на нездоровое место и закрепить. Против суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с горячим растительным маслом (лучше кунжутным либо горчичным).

Рецепт внедрения имбиря при тошноте:

При укачивании в транспорте и морской заболевания принимать 1–1,5 г (1/2 ч. л.) имбиря в чае либо в минеральной воде за полчаса до либо во время путешествия.

Применение имбиря в косметологии:

Имбирь – красивое средство от старения кожи, это было понятно ещё в глубочайшей древности, не напрасно в крайнее время его стали применять в качестве главенствующего компонента ведущие европейские конторы по производству косметики.

Имбирь замечательно тонизирует кожу, придаёт ей свежесть и снимает отёчность. Не считая того, он также действует как лёгкий антисептик, снимая воспаление и заживляя повреждения.

Применение имбиря в кулинарии:

При добавлении в всякую еду на 1 порцию либо на стакан воды:

–       приблизительно 1/2 чайной ложки порошка из корня имбиря;

–       либо чайная ложка натертого свежайшего корня имбиря.

В тесто имбирь (занджабиль) вводят или во время замеса, или в конце.

При тушении мяса – за 20 минут до готовности, а в компоты, кисели, пудинги и остальные сладкие блюда – за 2–5 минут до готовности. В соусы добавлять его необходимо опосля того, как они уже приготовлены. Имбиря кладут довольно много – 1 гр на 1 килограмм теста либо мяса.

Некоторые целительные и кулинарные рецепты подразумевают юзание имбирного сока, который можно получить средством отжима тёртого корня. Сок применяется для заправки салатов и сладких блюд.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Сушёный корень имбиря (занджабиля) перед употреблением традиционно вымачивают.

Необходимо иметь в виду, что он острее свежайшего, потому, ежели по рецепту требуется 1 столовая ложка свежайшего тёртого имбиря, заменить её можно 1 чайной ложкой порошка из высушенного корня.

Современная медицина о имбире

Ибн Сина не ошибся ни в чём, в Х веке он с умопомрачительной точностью обрисовал то, к чему пришла сейчас современная медицина. На данное время установлено, что корень имбиря (занджабиля) имеет действие:

–       отхаркивающее;

–       бактерицидное, антивосполительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное;

–       антиартериосклеротическое (очищает стены сосудов от атеросклеротических бляшек);

–       легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное;

–       антигельминтное;

–       способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами;

–       выводящее избытки холестерина и препятствующее его накоплению;

–       противосвёртывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является агонистом простациклина);

–       антигипергликемическое (свежий сок);

–       антиспазмотическое (снимает спазмы различного происхождения) ;

–       стимулирующее кровообращение;

–       противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы) ;

–       потогонное;

–       слюногонное, и значительно увеличивает в слюне пищеварительного фермента амилазы;

–       кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы) ;

–       повышающее половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию;

–       периферийное сосудорасширяющее;

–        положительное инотропное;

–       возбуждающее, тонизирующее;

–       действие катализатора и синергиста с иными травками (позволяет проявить лечебные характеристики остальных фармацевтических растений, ежели употребляется вкупе с ними) ;

–       ароматическое.

Корень имбиря улучшает пищеварение, вылечивает заболевания печени, бронхиальную астму, увеличивает потенцию… Постоянное применение имбиря в еду в маленьких количествах наращивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь.

В особенности полезен имбирь в прохладную погоду и в прохладном климате.

Имбирь (занджабиль) – хороший антиоксидант, потому с его помощью можно продлить юность. Имбирь является наилучшим средством вывода токсинов. Выяснить, есть ли в вашем организме излишек вредных веществ, можно по последующим признакам:

–       тяжесть в желудке и вялость во всём теле;

–       частая вялость и чувство раздражения;

–       отсутствие блеска в очах, кожа имеет блеклый цвет;

–       нехороший запах изо рта;

–       отсутствие аппетита.

Если вы испытаете что-либо из перечисленных признаков, то можно огласить, что одной из обстоятельств данных состояний является излишек токсинов либо непереваренных товаров, которые, откладываясь в клеточках тела, отравляют весь ваш организм и ведут к разным болезням.

Имбирь (занджабиль) укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, увеличивает остроту разума и зрения, улучшает память и концентрацию внимания.

Это не плохое тонизирующее средство, полезное при умственной, чувственной и физической вялости. Как отмечает Мюнхенский журнальчик «Бунте»: «Имбирь разжижает кровь, за счёт что мозг лучше снабжается кислородом.

Как чистить имбирь корень

По данной причине имбирь чрезвычайно полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом, журналистов, деятелей искусства. Рекомендуется: четверть чайной ложки имбиря, к примеру, перед творческими совещаниями».

Пища, приправленная корнем имбиря, лучше усваивается организмом. Пряность провоцирует пищеварение и образование желудочного сока, содействует улучшению секреции желудка.

Как чистить имбирь корень

Полезные характеристики имбиря применимы при расстройствах пищеварения, сопровождающихся тошнотой и диареей. В Китае докторы назначают молотый имбирный корень по 0,3-0,5 г (на кончике ножа) 4 раза в день при дизентерии. Его также употребляют для нейтрализации животных и грибных ядовитых веществ, при пищеварительных, почечных, желчных коликах. Это хорошее средство против шлаков и токсинов, оно содействует выведению пищевых отходов, отравляющих весь организм. При метеоризме имбирь можно применять в качестве действенного ветрогонного препарата.

Имбирь (занджабиль) помогает вылечивать синуситы, устраняет от боли в горле, кашля.

Полезные характеристики пряности юзают при лечении простудных болезней, гриппа, застойных явлений в лёгких. В этих вариантах лучше всего употреблять имбирный чай: целебный эффект достигается средством ускорения действий выведения вредных веществ и токсинов из организма в процессе потоотделения.

Имбирный корень применяется для исцеления кожных заболеваний, аллергии, бронхиальной астмы.

Ещё одно принципиальное полезное свойство имбиря заключается в возможности уменьшать головные, суставные, ревматические и мышечные боли.

Постоянное употребление имбиря может заменить прием анальгетиков и других обезболивающих средств. Пряность юзают при артритах и артрозах, растяжениях и отеках. Лекарственные фабрики на Западе выпускают препараты для исцеления артрита, сделанные на базе вытяжки из имбиря.

Кожура корня имбиря (занджабиля) владеет мочегонным свойством и содействует образованию слюны. Не считая того, она провоцирует работу щитовидной железы.

Имбирь юзается для исцеления желтухи и параличей. Учёные также узнали, что употребление корня имбиря (занджабиля) понижает уровень холестерина в крови, активизирует мозговое кровообращение, укрепляет сосуды.

Его можно использовать в терапии атеросклероза в сочетании с иными целебными способами. На базе имбирного корня производятся на биологическом уровне активные добавки для профилактики и исцеления варикозного расширения вен.

Полезные характеристики имбиря (занджабиля) позволяют использовать его в качестве высокоэффективного средства против морской заболевания. Имбирь не лишь снимает тошноту при укачивании, но и устраняет от головокружения и беспомощности. Конкретно благодаря такому свойству пряность можно использовать при токсикозе беременных. Растение вообщем чрезвычайно полезно для дам, оно снимает судороги во время менструации, увеличивает тонус матки, вылечивает бесплодие и фригидность.

И естественно же, корень имбиря помогает сохранить юность и внешнюю привлекательность.

Полезен имбирь (занджабиль) и для парней. Докторы рекомендуют раз в день принимать имбирный порошок с мёдом, запивая его чаем, для решения мужских заморочек. Это увеличивает потенцию, не считая того, есть данные о успешном использовании имбиря при лечении простатита.

Полезные свойствакорня имбиря (занджабиля) – делают это растение неплохим профилактическим средством защиты от рака (особенно рака яичников и поджелудочной железы).

Имбирь вылечивает ушибы и синяки; улучшает обмен веществ, и поэтому юзается для понижения веса.

Пожевав имбирный корень опосля пищи, можно сделать дыхание свежайшим и избавиться от микробов, скапливающихся в ротовой полости. Ежели этот метод кажется неприемлемым из-за жгучего вкуса пряности, можно просто потереть куском имбиря зубы и дёсны.

Растение употребляют при выпадении волос, перхоти, угревой сыпи, нехорошем состоянии кожи. Эфирное масло, приобретенное из имбирного корня, применяется в косметологии и ароматерапии.

Чай с имбирем

Чай с имбирем рекомендован в первую очередь тем, кто мучается нарушением работы пищеварительной системы, у кого: нехороший аппетит, тошнота, боли гастритного нрава, несварение, запоры и т.

д. В 1-ый триместр беременности чай из имбиря поможет будущим мамам избавиться от симптомов утреннего токсикоза – тошноты и рвоты.

Имбирный чай владеет высочайшим очистительным действием, потому он очищает организм от шлаков и токсинов, восстанавливает жировой обмен и артериальное давление, благодаря чему содействует избавлению от излишнего веса, понижению риска атеросклероза и образования тромбов.

Имбирный чай – это согревающий напиток, он полезен при простуде, гриппе, кашле, бронхите, головной боли, ломоте в теле, завышенной температуре.

Кроме того, имбирный чай отлично тонизирует и восстанавливает силы.

Это самый обычной метод добавить чуть-чуть имбиря в собственный рацион.

При заваривании чая из имбиря (занджабиля), опосля закладки в заварочный чайник либо термос нужно отдать постоять ему не наименее 5 минут. При этом следует иметь в виду, что чем ранее был заложен имбирь в блюдо, тем наименее насыщен его запах и тем меньше острота.

Пить его следует до и опосля пищи маленькими глотками.

Имбирный чай можно делать по самым различным рецептам, а также в составе смешанных травяных чаев.

Лучше всего готовить имбирный чай из свежайшего имбиря (занджабиля).

Но в случае отсутствия под рукою свежайшего корешка, можно употреблять молотый имбирь (порошок имбиря) — не огорчайтесь, что чай будет мутноватым, ежели вы пьёте его в целительных целях, то он всё равно поможет.

Базовый рецепт чая из свежайшего корня имбиря:

–       1–2 ст. л. тёртого свежайшего корня имбиря (по вкусу)

–       200 мл воды

–       1–2 ч. л. мёда

Натрите свежайший корень имбиря (занджабиля) на маленькой тёрке и расположите в маленькую кастрюлю либо ковшик.

Залейте кипяточком и варите на слабеньком огне 10 минут под плотно закрытой крышкой. Потом снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут. Добавьте мед и кропотливо размешайте до растворения мёда. Пейте горячим.

Базовый рецепт чая из порошка имбиря

–       1/2 либо 1/3 ч. л. молотого имбиря (по вкусу)

–       200 мл воды

–       1–2 ч. л. мёда

Залейте порошок имбиря кипяточком, закройте крышкой и дайте постоять 3–5 минут. Добавьте мёд, размешайте.

При приготовлении чая из имбиря нужно соблюдать несколько принципиальных правил:

1.

Ежели готовится чай для исцеления простудных болезней, воду с имбирем (занджабилем) следует кипятить в течение 10 минут в открытой посуде.

2. Ежели заместо тёртого свежайшего имбиря юзается молотый сушёный, его количество необходимо уменьшить в два раза и прогревать напиток на слабеньком огне 20–25 минут.

3. Можно заваривать имбирь (занджабиль) в термосе, настаивая в течение пары часов.

4. В чай с имбирем (занджабилем), употребляемый как прохладительный напиток, опосля остывания кладут листочки мяты и кубики льда.

Можно также добавить сахар по вкусу.

Формы потребления имбиря

Страны, куда имбирь (занджабиль) импортируют, изредка можно отыскать его юные, свежайшие коренья. Почаще всего в продаже встречается молотый имбирный порошок, маринованные лепестки из корня имбиря либо же корешки, уже на сто процентов дозревшие.

Эффективность деяния имбиря во многом зависит от формы его потребления. Естественно, молотый сухой имбирь – это не совершенно то же, что имбирь свежайший. Он имеет совершенно иной запах и наиболее острый вкус, а по смеси припоминает муку серовато-желтого цвета.

В высушенном виде имбирь (занджабиль) показывает наиболее высочайшие антивосполительные и анестетические характеристики.

Потому он, как правило, юзается для исцеления артритов и воспалительных процессов.

Химический состав свежайшего корня имбиря (занджабиля) несколько другой, полезные характеристики имбиря больше ориентированы на исцеление и профилактику заморочек пищеварительной системы.

В целительных и оздоровительных целях имбирный корень юзается в разных видах:

–       свежайший корень имбиря;

–       высушенный корень имбиря;

–       порошок имбиря;

–       имбирное масло;

–       эфирное масло имбиря.

Форма потребления имбиря может быть чисто персональной.

Как чистить имбирь корень

В домашней кулинарии вы сможете применять его по собственному вкусу, но ежели вы предполагаете заменить либо дополнить им фармацевтические формы, то следует предварительно проконсультироваться с врачом.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: