Как чистить чеснок быстро

Этот метод применяется в том случае, когда чеснока будет нужно больше, чем долька. Берется обычная стеклянная баночка с крышкой, к примеру, от соуса, горчицы либо томатной пасты. В нее укладывается одна либо несколько долек чеснока.

Банка закрывается и сильно встряхивается. Опосля взбалтывания на протяжении несколько секунд через стекло видно, что шелуха совсем отошла.

Как чистить чеснок быстро

Ежели не вышло, то необходимо встряхнуть еще. Принципиально взбалтывать резко, это никак не навредит долькам. Ежели нет емкости, то подойдет шейкер, но тогда он пропахнет чесноком.

Смотрите видео

Разработчица из Канады по имени Валентина поделилась своим методом очистки чеснока в .

Опубликованное ей видео быстро стало вирусным, набрав в реальный момент больше 13 миллионов просмотров.

Валентина показала, что ножик нужно вставлять глубоко в середину каждого зубчика, а опосля этого вынуть его.

Зубчик при этом должен просто отделяться от шелухи. Женщина призналась, что готовит много блюд корейской кухни и постоянно чистит чеснок конкретно так.

Большинство юзеров были поражены увиденным. «Не могу поверить, что я растеряла столько времени. Еще никогда так сильно не желала приготовить ужин», — писала Victoria Yeates. «Меня разрывает меж желанием испытать это и желанием спалить ведьму», — шутил иной юзер.

Однако не все посчитали таковой метод чистки чеснока вправду полезным.

Лечо с чесноком: выборка самых фаворитных и проверенных рецептов – как приготовить наивкуснейшее лечо с чесноком на зиму

AnyutaN — Авг 29th,

Категории: Лечо

Метки: Лечо с чесноком

Несомненно, овощной салат «Лечо» одна из самых фаворитных зимних заготовок.

Кроме основного ингредиента, сладкого перца, в лечо добавляют различные сезонные овощи. Изюминку же блюду придают пряные овощи и травки. Сейчас мы предлагаем познакомиться с рецептами лечо, в которых находится чесночная нота. Оставайтесь с нами! Будет вкусно!

Ингредиенты:болгарский перец, вода, гвоздика, душистый перец, красноватый перец молотый, лавровый лист, лук репчатый, морковь, острый перец, перец горошком, растительное масло, сахар, сладкий перец, соль, томатная паста, уксус, темный перец молотый, чеснок, чесночные стрелки

/p>

Рецепты лечо с чесноком

С кабачками

Кабачок очищают, освобождают от семян.

Мякоть режут кубиками. Общий вес кабачковой вырезки должен составлять 1 килограмм. Килограмм томатов пюрируют.

Как чистить чеснок быстро

Болгарский перец, 1 килограмм, режут полосами либо большими шашечками. Морковь, гр, натирают на корейской либо обыкновенной терке. Лук, гр, измельчают полукольцами либо четвертинами.

Растительное масло вливают в кастрюлю, предназначенную для готовки, и включают конфорку плиты. Как лишь жир довольно разогреется, лук и морковь посылают к нему. Обжаривают овощи прямо в кастрюле в течение пары минут. Овощи заливают перетертыми помидорами, с добавлением специй: 1,5 огромных ложки соли, 4 столовых ложки сахара, щепотки жгучего молотого перца и 3 листиков лавра. Варят томаты 10 минут.

Через установленное время выкладывают перец и кабачок.

Как чистить чеснок быстро

Заготовке дают повариться 15 минут. В завершении добавляют измельченный чеснок (1 головку среднего размера) и 1 столовую ложку уксуса 9% и огонь выключают. Лечо фасуют, как обыденные зимние заготовки, в тару, обработанную паром.

Лечо а-ля «Анкл Бенс» с чесноком дает к приготовлению создатель нашего сайта.

Из перца и томатов без уксуса

Технология приготовления достаточно проста.

2 килограмма сладкого перца кропотливо вычищают и нарезают квадратиками 2 на 2 сантиметра либо полосами.

Основное, чтоб продукты были измельчены приблизительно одинаково.

Свежие томаты, 2 килограмма, моют, режут случайными дольками, и измельчают блендером до смеси однородного пюре.

Как чистить чеснок быстро

Это база лечо.

В широкую кастрюлю переливают густой томатный сок, и кипятят его четверть часа. По списку добавляют специи:

  1. 3 столовых ложечки сахара (желательно с горочкой);
  2. 1 столовая ложка большой каменной соли;
  3. 8 горошин темного перца;
  4. 8 горошин большого душистого перца;
  5. 3 листика лаврушки;
  6. 3 бутона гвоздики (по желанию);
  7. растительное масло – миллилитров.

После еще одного закипания в кастрюлю выкладывают вырезку из перца. Варят лечо 20 минут. Время от времени нужно работать лопаткой для перемешивания.

Когда лечо будет вполне готово, в салат добавляют 1 крупную головку чеснока. Для этого зубчики чистят и продавливают через чесночный пресс. Ароматный овощ вмешивают в лечо и сходу же отключают огонь.

Остальное дело за малым – раскладывают лечо по стерильным емкостям и закрывают металлическими крышками. Выборка увлекательных вариантов стерилизации банок здесь.

Смотрите видео с точной последовательностью действий при приготовлении обычный заготовки.

С морковью и луком

2 килограмма томатов измельчают через мясорубку либо ножиком кухонного комбайна.

Болгарский либо обыденный сладкий перец, 1,5 килограмма, режут полосами. Ширина полосок ,5 сантиметра.

Лук репчатый, гр, измельчают полукольцами.

Такое же количество оранжевых корнеплодов истирают на терке с большим сечением. Вырезку из моркови обжаривают на растительном масле до того момента, пока морковь не начнет приятно благоухать. Общий расход растительного масла для этого рецепта – 1 стакан. При обжаривании юзают лишь его часть, остальное добавляют конкретно в варочную емкость.

Когда все овощи подготовлены, начинают варку лечо. В томатную базу добавляют 3 столовые ложки соли, остатки растительного масла, 1 стакан сладкого песка, лист лавра, 10 горошин темного перца. Варят томаты 15 минут.

Вырезку из перца, лук и обжаренные корнеплоды моркови добавляют опосля отведенного времени. Заготовку кипятят 20 минут. В конце вливают 4 столовые ложки уксуса 9%, доводят еще раз до кипения, и раскладывают лечо по баночкам.

Вариант лечо с добавлением свежайшей зелени дает канал «Олюшкина кухня».

Из чесночных стрелок

В одной емкости смешать базу для заготовки:

  1. мл воды;
  2. гр не чрезвычайно кислой магазинной пасты из томатов;
  3. 1 столовую ложку соли;
  4. 2 столовые ложки сладкого песка;
  5. 3 столовые ложки растительного масла без запаха;
  6. ½ чайной ложки темного молотого перца;
  7. пару колесиков острого перца (количество перца зависит от жгучести, которая присуща различным сортам в разной степени);
  8. 1 лавровый лист.

Основу кипятят минут.

Вырезку из новых стрелок закладывают по истечении этого времени. Стрелок нужно гр. Варят заготовку 20 минут, а потом сдабривают уксусом (1 столовая ложка).

Чесночное зеленоватое лечо раскладывают по заблаговременно приготовленным банкам и утепляют курткой либо пледом до полного остывания.

Популярный видеоканал «Первый загородный» ведает о заготовке стрелок чеснока с сезонными овощами

В мультиварке

В мультиварке лечо лучше всего готовить для разового потребления, так как размер чаши не дозволяет размахнуться.

1 крупную морковь трут через терку.

Как чистить чеснок быстро

1 крупную луковицу режут большим кубиком. 4 стручка большого сладкого перца (лучше конкретно болгарского) режут шашечками 2 на 2 сантиметра либо полосами таковой же ширины.

На обычном режиме «Жарка» припускают лук в течение 1 минутки.

Как чистить чеснок быстро

Потом к нему добавляют морковь, и продолжают манипуляцию еще минут. Агрегат отключают.

Как чистить чеснок быстро

В чашу закладывают перец. Заливают все продукты томатной заливкой. Для этого двухсотграммовый стакан воды кропотливо смешивают с 2 большими ложками томатной пасты. Из пряностей добавляют лаврушку (не наиболее 1 листика) и щепотку молотого темного перца.

Мультиварку программируют на режим «Тушение». Время отводят 40 минут. По истечении этого времени в лечо добавляют 3 больших зубчика чеснока, продавленных через пресс, и пучок зелени, изрядно измельченной (укроп, петрушка, базилик). Лечо перемешивают и дают ему настояться под крышкой не наименее 15 минут.

Такое лечо – хорошая база к мясу либо жареным колбаскам.

Интересный вариант приготовления лечо по-казахски дает создатель нашего сайта.

Очистка целыми головками

Этот метод уже томная артиллерия, так как дозволяет за секунд приготовить сходу все дольки из целой головки чеснока.

Для этого будет нужно железная не томная кастрюля с крышкой. Головка чеснока укладывается на стол, опосля что необходимо нажать ладонью, делая упор всем телом на ее боковину.

От давления она распадется на отдельные дольки.

Как чистить чеснок быстро

Все они засыпаются в кастрюлю и накрываются крышкой.

После этого остается просто грубо встряхивать содержимое, придерживая крышку, чтоб она не слетела.

Про себя можно посчитать до 10 и проверить готовность. Отдельные сорта чеснока очень устойчивы, потому требуют наиболее длительной обработки. За одну загрузку можно чистить даже 2 головки.

Конечно, предлагаемые методы дозволят сэкономить практически несколько минут, но совокупно, ежели уметь быстро работать и с иными продуктами, приготовление обеда полностью может быть уменьшить на полчаса.

Выкроенное таковым образом время намного приятнее уделить наиболее увлекательным занятиям.

Как хранить заготовку

Лечо с чесноком отлично может храниться и при обыкновенной комнатной температуре, но наилучшим вариантом будет найти емкости в холодное помещение. Таковым может быть погреб, подвал либо утепленная лоджия. Срок реализации продукта – 1,5 года, но вряд ли ароматный овощной салатик простоит нетронутым в закромах таковой срок.

Tweet

Конкурс рецептов Кулинариум для наших родных клиентов.

Дорогие друзья, мы с наслаждением объявляем самый вкусный конкурс для наших родных клиентов «Кулинариум»!

Участвовать просто: будь нашим клиентом, приготовь любимое блюдо, ецептом, голосуй за понравившиеся работы и получай призы!

Участник Красикова Любовь Валерьевна, ООО Дельта

Очистка дольки ножом

Я считаю данный способ самым обычным и комфортным, так как не требуется пачкать кухонный инвентарь.

Как чистить чеснок быстро

Он применяется в том случае, ежели необходимо снять шелуху лишь с одной дольки чеснока. Она укладывается на стол либо разделочную доску, и поверх нее плашмя прикладывается широкий кухонный нож.

На него необходимо резко нажать ладонью до типично треска. От сделанного давления шелуха треснет и сойдет с дольки.

Какой чеснок можно применять для лечо

Головки озимого, ярового и даже зеленоватые чесночные стрелки – все это может юзаться для приготовления зимнего лечо. При выборе и подготовке товаров строит учесть лишь следующее:

  1. Яровой чеснок, он же летний, намного нежнее по вкусу, чем зимний.

    Как чистить чеснок быстро

    Но зубки у такового чеснока достаточно маленькие и чистить их в достаточном количестве для заготовки трудоемко.

  2. Зимний чеснок имеет наиболее броский вкус. Работать с сиим ингредиентом одно наслаждение. Зубки большие и просто освобождаются от шелухи.
  3. Чесночные стрелки достаточно твердые, потому для заготовки берут лишь ярко зеленоватую часть, без желтизны. Стрелки моют и нарезают секторами по сантиметра.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: